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molécula de penecilina

La molécula de penicilina es un producto del molde de penicilina

Muchas personas creen que son alérgicas a la penicilina, es la alergia a los medicamentos percibida más común, pero varios estudios han demostrado que la mayoría de las personas que piensan que son alérgicas no son. Tal vez alguna vez lo fueron, pero cuando las personas que pensaban que eran alérgicas se hicieron las pruebas, prácticamente ninguna mostró reacción alérgica. En una prueba de 146 pacientes presumiblemente alérgicos en la Universidad McMaster, solo dos tuvieron confirmada su alergia a la penicilina; el 98,6% de los pacientes dieron negativo. En un estudio similar en la Clínica Mayo, se evaluaron 384 pacientes prequirúrgicos con antecedentes de alergia a la penicilina; el 94% dio negativo y recibió autorización para recibir antibióticos con penicilina antes, durante y después de la cirugía. Lea un resumen aquí.

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Naranja que muestra tres cepas diferentes del moho de la penicilina; algunas de estas son tóxicas.

Esta es una muy buena noticia. La penicilina es un antibiótico de bajo costo y bajo efecto secundario, eficaz contra muchas enfermedades, incluidas la salmonela, el botulismo, la gonorrea y la escarlatina. La molécula de penicilina es un producto común de la naturaleza, producido por una variedad de moldes, por ejemplo, en la naranja a la derecha, y utilizado en la fabricación de queso, a continuación. Por lo tanto, es algo a lo que la mayoría de la gente ha estado expuesta, se den cuenta o no.

La alergia a la penicilina sigue siendo un peligro mortal para los pocos que realmente son alérgicos, y vale la pena averiguar si eso se refiere a usted. Las buenas noticias: que la penicilina se encuentra en los quesos comunes sugiere, para mí, una prueba simple para la alergia a la penicilina. Cualquier persona que sospeche alergia a la penicilina y no tenga alergia general a los lácteos puede probar a comer queso brie, azul, camembert o Stilton. Es cualquiera de los quesos hechos con el molde de penicilina. Si no tienes sarpullido o calambres estomacales, es muy probable que no seas alérgico a la penicilina.

Hay cierta diferencia entre los quesos. Algunos, como el brie y el camembert, tienen una capa blanca de moho borrosa; esto es Penicillium camemberti. Este moho exuda penicilina, no en cantidad suficiente para curar la gonorrea, pero suficiente para dar sabor y evitar el deterioro, y suficiente para detectar alergias. El azul danés y el Roquefort, que se muestran a continuación, tienen un aspecto diferente y más sabor. Están hechas con Penicillium roqueforti, de color azul verdoso. Este moho produce penicilina mezclada con una pequeña cantidad de neurotoxina, la roquefortina C. No es suficiente neurotoxina para dañar a la mayoría de las personas, pero podría causar que algunas personas que no son alérgicas a la penicilina sean alérgicas al queso azul. Por cierto, no comas una naranja mohosa; algunas formas del moho producen mucha neurotoxina.

Para las personas que no son alérgicas, un pensamiento que tuve es que uno podría, tal vez, tratar la acidez estomacal o las úlceras con queso; ¿tal vez incluso el cáncer? H-Pylori, la bacteria asociada con la acidez estomacal, se trata eficazmente con amoxicilina, una variante de penicilina. Si una variante de penicilina mata las bacterias, parece plausible que el queso con penicilina también lo haga. Y dado que se ha descubierto que la amoxicilina reduce el riesgo de cáncer gástrico, es razonable esperar que la penicilina o el queso con penicilina protejan el cáncer. Que yo sepa, esto nunca ha sido estudiado, pero parece que vale la pena considerarlo. El otro tratamiento estándar para la acidez estomacal, pantoprazol / Protonix, es conocido por causar osteoporosis y aumentar el riesgo de cáncer, y no sabe tan bien como el queso.

 Un cultivo de Penicillium roqueforti. La mayoría de las personas no son alérgicas.

El azul en queso azul es Penicillium roqueforti. La mayoría de las personas no son alérgicas.

La penicilina fue descubierta por Alexander Fleming, quien notó que una sola espora del moho mataba a las bacterias cercanas en una placa de Petrie. Trató de producir cantidades significativas de la droga a partir del moho con un éxito limitado, pero pudo detener la enfermedad en los pacientes y pudo interesar a otros que tenían más habilidad en el cultivo de hongos a gran escala. Los niños que buscan un buen proyecto de feria de ciencias, pueden considerar cultivar penicilina, alergias a la penicilina, tratamiento de enfermedades estomacales con queso o cualquier otra cosa relacionada con el medicamento. Tres revistas suecas declararon que la penicilina fue el descubrimiento más importante de los últimos 1000 años. Sería genial si se pudiera demostrar que la forma diluida, la que está disponible en su supermercado, trata la acidez estomacal y/o el cáncer. Otro medicamento que podría estudiar es la lisozima, una sustancia química que se encuentra en las lágrimas, en la saliva y en la leche humana (pero no en la leche de vaca). Alexander Fleming descubrió que las lágrimas destruían las bacterias, al igual que la penicilina. La lisozima, el ingrediente activo, se utiliza actualmente para tratar animales, pero no a los seres humanos.

Robert Buxbaum, 9 de noviembre de 2017. Desde que empecé a trabajar en este ensayo he estado comiendo queso azul. Sabe bien y parece curar la acidez estomacal. Como nota personal: mi primer proyecto de feria de ciencias (4to grado) involucró el cultivo de moldes en pan humedecido. Para una incubadora, utilicé la parte inferior del radiador de nuestra casa. La ubicación evitó que mi madre encontrara el experimento y lo tirara.

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