Café Con una Dieta Antifúngica

¿Se puede consumir café con una dieta antifúngica? Las dietas antifúngicas o anti candida se están volviendo cada vez más populares en el mundo de la medicina alternativa. La mayoría de las dietas tradicionales contra la candida restringen el café en función de su contenido de cafeína, pero algunos científicos sugieren que la restricción del café puede no ser necesaria para todos.

¿El Café Contiene Levadura?

Algunos cafés pueden fermentarse, lo que significa que se procesan con levadura y pueden no ser los mejores en una dieta de cándida. Según el sitio web gastronómico Kitchn, los granos de café se procesan de dos maneras, ya sea utilizando el método húmedo, que implica fermentación y levadura, o utilizando el método seco, que no lo hace. No siempre es posible saber qué método utilizó el fabricante. Por lo tanto, es posible que desee considerar evitar el café por completo por esta razón, particularmente en las primeras etapas de una dieta de cándida, cuando es más sensible. Sin embargo, si todavía necesita esa taza de java, póngase en contacto con el fabricante y pregúntele sobre la fermentación de los granos de café y el estado de la levadura del café.

Café y micotoxinas

Además, se ha encontrado que algunas muestras de café analizadas contienen micotoxinas, que son mohos (hongos) que pueden afectar el estado de candida. Si bien los estudios sobre las micotoxinas consumidas y su efecto específico en la cándida no están disponibles actualmente, la Dieta de Cándida señala que la exposición al moho puede empeorar la cándida y debilitar la inmunidad, lo que también es algo a considerar cuando se trata del consumo de café. No todo el café contiene micotoxinas, pero algunos sí y no siempre es posible decir cuál es cuál, por lo que, de nuevo, puede que no valga la pena tomar su taza de café diaria si sigue una dieta estricta para eliminar la cándida.

Cafeína y Cándida

El café a veces se considera una amenaza para la salud debido a un solo componente de su composición química: la cafeína. Sin embargo, es importante recordar que la cafeína no es café; el café contiene algo de cafeína. El café también contiene una amplia variedad de otros nutrientes, antioxidantes e ingredientes que en realidad pueden ser beneficiosos para su salud. En las últimas dos décadas, las opiniones médicas con respecto al café han tomado un cambio drástico y las agencias de noticias como CBS y U. S. News han estado reportando felizmente las últimas investigaciones.

Cafeína y candidiasis

Si el café no es el demonio dietético que una vez se asumió que era, ¿por qué los principales programas antifúngicos, como la Dieta de Ecología Corporal, siguen dejando a este alimento fuera de su lista de «buenos»?

En primer lugar, la candidiasis es un diagnóstico complicado. Un crecimiento excesivo de hongos sistémico es una afección muy real, pero es poco frecuente y se presenta principalmente en personas con alto grado de compromiso inmunitario, como víctimas de cáncer y pacientes con SIDA. El diagnóstico más común de candidiasis a menudo es dado por médicos alternativos que buscan una explicación para los síntomas complicados de un paciente, como:

  • Fatiga crónica
  • Niebla cerebral
  • Infecciones persistentes por hongos o levaduras
  • Síntomas digestivos

A menudo, estos pacientes han tenido poco éxito con los tratamientos de medicina convencional, por lo que buscan un programa alternativo. Siempre es posible que una conexión de levadura o hongos pueda vincularse a sus síntomas, y por lo tanto, a menudo se prescribe una dieta antifúngica junto con suplementos antifúngicos.

Dietas antifúngicas

Las dietas antifúngicas y cándida son programas de alimentación que:

  • Contiene ingredientes antifúngicos
  • No contiene levadura
  • Elimina cualquier alimento que alimente hongos y levaduras, como azúcares e hidratos de carbono

Muchas, si no la mayoría, de estas dietas son extremadamente restrictivas cuando se trata de estimulantes, alcohol, azúcares e hidratos de carbono. Sin embargo, recursos como CandidaFood.com informes sobre los aspectos más interesantes de la conexión café / cafeína y levadura.

La cafeína afecta al sistema nervioso central como estimulante. Los hongos se alimentan de azúcares. La cafeína no es un azúcar. Los dietistas pueden argumentar que la cafeína puede sobreestimular el sistema nervioso, lo que resulta en una avalancha de hormonas que pueden comprometer el sistema inmunitario. La Clínica Mayo describe ligeramente este proceso. Sin embargo, tal respuesta ocurre principalmente en personas que beben demasiado café o en personas que son inherentemente sensibles a la cafeína.

En individuos sanos por lo demás, no se ha demostrado que el consumo mínimo de café afecte una condición fúngica.

Donde se Encuentra la Investigación

Actualmente, la investigación no puede corroborar las afirmaciones de que el consumo leve de café exacerbará una condición fúngica. Por lo tanto, las dietas por hongos que eliminan completamente el café de su régimen, no necesariamente están en línea con la última opinión médica. Sin embargo, se ha demostrado que el consumo excesivo de cafeína puede ser perjudicial para los sistemas endocrino, digestivo e inmunológico. Cualquier cosa que comprometa el sistema inmunitario puede provocar o, al menos, ayudar a una infección micótica.

Errar por el lado de la precaución

Si está intentando una dieta antifúngica y está preocupado por su consumo de café, siempre debe hablar con su médico sobre sus planes. Discuta si su diagnóstico de hongos es realmente preciso y hable sobre cualquier suplemento o cambio en la dieta que pueda estar considerando como tratamiento. Del mismo modo, si cree que puede arreglárselas sin su hábito diario del café, ya que hay una posibilidad de fermentación de levadura o micotoxinas en el café, es posible que desee omitirlo.

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