Top Tips til grillning i regnen – grillen skal fortsætte

jeg tror, du kan grille hele året rundt, uanset vejret. Selvom jeg går efter mange af de klager, jeg ser i Facebook-grupper om regn, der forhindrer spil, er det tydeligt, at ikke alle er enige.

så i denne artikel vil jeg give dig nogle vejledninger om, hvordan du mestrer kunsten at grille i regnen. Det kræver kun en smidgeon af kreativitet, noget sund fornuft, og lidt planlægning.

jeg ved, at du elsker at grille, og du kan ikke kontrollere vejret, men du kan overvinde situationen. Den lyse og solrige vejrudsigt er ikke altid rigtigt, så stol ikke på det, og vær altid forberedt.

efter at have taget rådene i denne artikel om, næste gang det regner ned på din grill sammen, vil der ikke være kaos, ingen ståhej, bare et godt kogt måltid og en helluva god tid.

lad os starte med noget udstyr, der kan hjælpe dig med at grille i regnen.

ingen Multitasking kræves, hvis du planlægger det

har du set nogen jonglere en paraply i den ene hånd og en spatel i den anden forsøger at vende burgere? Ikke en god ide, han kunne miste balancen og tabe sin mad. Medmindre du har en regnfrakke på, og regnen ikke er for tung eller blæsende, kan du være okay.

hvilken slags regn oplever du typisk i dit område? Du vil planlægge for det normale vejr, ikke Lejlighedsvis orkan.

hvis det kun drypper eller regner lige ned, kan du sandsynligvis slippe af sted med en terrasseparaply. Men hvis du oplever for det meste vindstød med regnen, har du brug for en mere permanent løsning.

alt hvad du behøver for at grille i regnvejr er nogle gode skridsikre sko, en regnfrakke og en af disse fem løsninger.

5 måder at forhindre regn i at ødelægge din grillning

her er nogle ideer til at beskytte dig og din grill mod regnen:

Patio paraply

dette er den billigste af løsningerne. Se efter den største paraply, du kan finde, og sørg for, at du kan binde eller veje den ned mod høje vindstød. 5-gallon spande af vådt sand gør gode ankre til paraplyer og presenninger.

grill baldakin

dette er den samme ide som et lysthus eller husly, kun mindre og normalt et materiale baldakin draperet over en metalramme, der kun er lige stor nok til at dække en grill, ikke en siddepladser og spiseplads.

en Udtrækkelig markise

udtrækkelige markiser er en velkommen tilføjelse til ethvert dæk eller gårdhave. Ikke kun holder de sne og regn væk fra dig og din grill, men de tilbyder masser af skygge til de varme sommerdage.

en permanent Overdækket Grillstation

for alle, der elsker at lave mad udenfor, er en overdækket grillstation en ideel kur mod regnblødt grill. Dette er den dyreste løsning, men kan tilføje værdi til ejendommen, når det gøres rigtigt. Du ønsker at konsultere en professionel designer og installatør til at indarbejde dine behov og ideer.

Presenningstelt eller spisestue Fluetelt

Boy Scout-løsningen. Dette er en campingløsning, der har eksisteret siden man først begyndte at grille i regnen. Se efter en flammebestandig eller retardant presenning. Brug aldrig et ark plast. Det kan let smelte og tage ild. Sørg for at suspendere presenningen mindst 6 fødder over grillens overflade, hvis du lægger grillen under den.

uanset hvilken løsning du vælger, skal du sørge for, at afstanden mellem grillen og taget er mindst 6 fod. Varmen og opblussen kan let forårsage brand. Derfor anbefaler vi ikke strukturer som snehuse til biler, der har et polyethylendæksel. Og de fleste baggårdsskure er for små. De vil hurtigt fylde med farlig røg, og lofterne er for lave.

gå videre: vådt og glat vejr kan bremse dig. Lavere temperaturer og blæsende forhold kan påvirke din grillvarme, tilberedningstid og kvaliteten af din mad. For at overvinde disse madlavningsudfordringer er her et tip.

forkog for at reducere din tid i regnen

hvorfor ikke forkog dit måltid, mens du er ude af regnen, efter tip fra vores guide til, hvordan man griller indendørs? Den omvendte searing metode fungerer godt for burgere og bøffer. Du skal bare placere dem i en lav ovn, indtil den indvendige temperatur når 120 liter F (49 liter C) og derefter afslutte searing dem på grillen.

ingen vil vide, at du ikke stod ud i regnen hele tiden, og kødet vil være et perfekt medium sjældent, med en stor sear fra grillen.

hvis du på forhånd ved, at det regner, hvorfor ikke ændre menuen til kød, som du kan tilberede lavt og langsomt som en bryst, hel kylling eller svinekød?

dette vil fjerne du nødt til at overvåge hurtig madlavning fødevarer som bøf og hamburger kontinuerligt. Det er ikke sjovt at skulle babysitte dem i regnen og gå glip af alle de sociale aktiviteter eller fodboldkampen.

hvis du serverer grøntsager, skal du pakke dem i folie med alle ingredienserne. Du kan starte dem i ovnen eller lade dem koge lavt og langsomt på grillen. Folien holder varmen og smagen inde, selvom du ofte åbner låget.

vinden er din fjende

hvis vinden vender burgere for dig, er det tid til at lave et vindstød. Patio paraplyer og grill baldakiner gør ikke noget for at beskytte mod vinden. Selv overdækkede grillstationer og markiser hjælper ikke, hvis vinden blæser fra den forkerte retning.

du kan oprette en grundvæg eller vindblok ved hjælp af et ark krydsfiner eller lignende materiale for at stoppe vinden. Bare sørg for, at den er stabil nok, så den ikke falder på nogen eller grillen.

bedre temperaturkontrol

kombinationen af vind og regn sænker din grilltemperatur på samme måde som du blæser på en varm ske suppe for at afkøle den. Hvis du bruger trækul, skal du starte tidligere og tilføje mere for at opretholde temperaturen. Trækul absorberer fugt, hvilket gør det sværere at tænde.

gasgriller er modtagelige for at få brænderne udblæsning fra stærke vindstød. Hvis det sker, skal du sørge for at slukke for gassen, åbne låget i et par minutter for at lade gassen slippe ud, før den tændes igen.

du finder et eksternt grilltermometer som et uundværligt værktøj under dårligt vejr. Du kan overvåge temperaturen på grillen og maden, mens du holder dig varm og tør. Denne teknik fungerer godt til lav og langsom rygning, men til grillning med høj varme skal du kontrollere din mad hvert par minutter for at forhindre forbrænding.

se dine ventilationskanaler og se, hvor de står. Blæser vinden eller regnen direkte ind i nogen af dem? Sørg for at lukke dem eller dreje din grill i en anden retning.

grillning i regnen har sine fordele

en regnvejrsdag betyder, at luften er fugtig. Fugtigheden reducerer fordampningen og holder din mad fugtig og saftig længere.

vi har også en tendens til at grille med dækslet lukket for at holde regnen og vinden ude. Den ekstra røg tilføjer smag til alt, hvad du griller.

så det er ikke så dårligt at grille, mens det regner. Din mad smager bedre, så længe den ikke bliver blød våd på vej til huset.

men at grille i regnen har også udfordringer og sikkerhedsrisici. Under disse forhold kan du træffe dårlige valg.

spil det sikkert og gør ikke følgende

det er altid en dårlig ide at grille inde i din garage. Det vil snart fylde med røg, der kan lække ind i huset. Men endnu vigtigere indeholder røg kulilte og andre komponenter, der kan dræbe dig.

for ikke at nævne, du har en brand, der brænder inde i din garage, hvor du sandsynligvis har en plæneklipper og ekstra gastank med noget gas stadig i den. En gnist fra et poppende kul er alt, hvad der kræves for at ødelægge dit liv.

som jeg sagde før, skal du ikke sætte din grill under garageporten, overhæng eller presenning, hvis den er mindre end 6 fod højere end grillen.

undgå, at det regner direkte på maden eller kulene. Regnen vil ikke kun få maden våd og afkøle kulene, men vinden og tunge dråber kan projicere asken over hele din mad.

her er en anden god ting, når du griller i regnen.

planlægning af regn vil gøre dig til en bedre kok

hvis du elsker at grille og ryge udenfor, er regn uundgåelig. Der er et gammelt Norsk ordsprog,

” der er ikke dårligt vejr, kun dårligt tøj.”

hvis vi anvender den samme positive holdning til at grille i regnen, “er der kun dårlig planlægning.”

her er tipene til at grille med succes på en regnvejrsdag.

  • start din ild tidligere, og brug mere kul.
  • Planlæg en form for ly fra regnen over og vind fra siden.
  • hold låget lukket så meget som muligt.
  • brug et eksternt termometer til at reducere din tid i regnen.
  • Hold øje med gasbrændere, så de ikke pludselig blæser ud.
  • forkog kød ved hjælp af omvendt searing metode.
  • pakk grøntsager i folie og grill dem på samme tid. De vil holde på varme og fugt.

Endelige tanker

med lidt forberedelse kan du lave regn eller skinne og opnå fremragende resultater.

store kokke ved, hvordan man improviserer. At finde løsninger til grillning i regnen vil gøre dig til en bedre kok i det lange løb.

professionelle kokke og pitmasters ved, hvordan man holder tingene organiseret, overvåger deres mad og holder dem kølige, mens de underholder andre. De forbereder sig på dårligt vejr, før det nogensinde sker.

med disse tip har du alt klar, når det begynder at dryppe på dig. Lad mig vide, hvordan du finder ud under din næste våde grillfest. Jeg elsker at høre om geniale løsninger på hverdagens problemer.

glad grillning!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.