Wir haben ein cremiges, käsiges, klebriges und köstliches Fondue kreiert, das sich perfekt für ein romantisches Abendessen zu zweit oder eine lustige und kreative Party mit Ihrer Lieblingsfamilie und Ihren Freunden eignet.

Das letzte Mal, dass ich Fondue genoss, war in einem gemütlichen Restaurant auf einem Berg in Colorado. Mein Mann (ein ehemaliger Slalom- und GS-Rennfahrer) und ich haben die Kinder jeden Winter zum Skifahren mitgenommen, seit sie auf Skiern stehen konnten.

Sein Traum war, dass sie Skifahren genauso lieben würden wie er. Sein Traum wurde wahr, sie liebten Skifahren und sie lernten Snowboarden zu lieben. Jetzt sind sie wirklich gut in beiden.

Winter, Skifahren, Romantik, Familie, Fondue, das ist die Reihenfolge dieses romantischen und köstlichen Gerichts.

Ich habe meinen Mann im Winter auf einer Skipiste kennengelernt. Ich hatte Spaß mit meinen Freunden, er trainierte mit seinem Team. Wir waren in der Aufzugslinie und lachten und waren dumme Teenager-Mädchen. Er klopfte mir mit seinem Skistock auf den Hintern. Dummer siebzehnjähriger Junge! Wir verliebten uns, heirateten Mitte zwanzig, hatten Kinder, fuhren mit ihnen Ski und führten sie in das Fondue ein.

Die Kreation dieses veganen Cashewkäsefondues weckte viele gute Erinnerungen. Wie ich schon sagte, Essen ist eine emotionale Sache. Unsere Mission ist es, Rezepte zu kreieren, mit denen Sie vegan sein UND Ihre Erinnerungen behalten können.

Nun, da Sie meine Fondue-Geschichte kennen, lassen Sie uns einige machen, und dann können Sie mir Ihre Fondue-Geschichte in den Kommentaren erzählen.

WIE MAN DAS CREMIGSTE VEGANE FONDUE MACHT

Zuerst – Gießen Sie kochendes Wasser über rohe Cashewnüsse und kühlen Sie über Nacht. Wir haben festgestellt, dass wir selbst mit unseren Hochleistungsmixern (Blendtec und Vitamix) das cremigste Fondue bekommen, wenn wir die Nüsse mindestens 6 Stunden einweichen lassen.

Zweitens – Die Cashewnüsse abtropfen lassen, abspülen und zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und etwa zwei Minuten lang mixen, bis Sie einen perfekt cremigen Käsedip haben. Es sollten keine festen Nussstücke vorhanden sein. Wenn Sie Feststoffe erkennen können, mischen Sie weiter.

Drittens – Kratzen Sie die käsige Mischung in den Fonduetopf und zünden Sie den Sterno an, um ihn warm zu halten. Streuen Sie ein wenig Paprika darüber, um es hübsch zu machen.

Wir lieben es, Rosmarinbrotwürfel, Apfelscheiben, Gemüse und Brezeln in unser Fondue zu tauchen. Sagen Sie uns, was Sie gerne in Ihre eintauchen.

Dies wäre das romantischste Abendessen zum Valentinstag. Fügen Sie einen Salat und etwas Festliches zum Nachtisch hinzu. Vielleicht unsere Erdbeer-Cupcakes oder unser Schoko-Himbeer-Pudding-Parfait für zwei?

Machen Sie unser Cashew-Käse-Fondue und lassen Sie uns wissen, was Sie denken. Wir freuen uns von Ihnen zu hören! Und vergiss nicht, ein Foto von deiner wunderschönen Kreation zu machen und uns @veganosity auf Instagram zu markieren.

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Das einfachste und käsigste vegane Fondue

Ein dickes und cremiges veganes Käsefondue, das sich perfekt für ein romantisches Abendessen zu zweit oder für eine lustige und festliche Party eignet. Es ist auch einfach zu machen!

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Vorspeise, Vorspeise, Hauptgericht

Küche: Französisch

Vorbereitungszeit: 6 stunden

Kochzeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 6 Stunden 5 Minuten

Portionen: 10 Portionen

Kalorien: 189kcal

Autor: Linda Meyer

Zutaten

• 2 tassen rohe Cashewnüsse über Nacht eingeweicht Siehe Hinweis
• ½ Tasse veganer Frischkäse
• 1 gekochte Kartoffel geschält
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tasse Wasser
• 1/3 Tasse Nährhefe
• 1 EL Weißweinessig
• 2 EL weißer Miso
• 1 EL Zitronensaft
• Meersalz nach Geschmack
• Paprika zum Garnieren optional

DIP-OPTIONEN

• Brotwürfel
• Apfelscheiben
• Roh gemüse Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Karotten….
• Brezeln

Anleitung

• Die Cashewnüsse mindestens 6 Stunden in kochendem Wasser einweichen.
• Die Cashewnüsse abtropfen lassen, abspülen, mit den restlichen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und bei hoher Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang oder bis sie glatt und cremig sind, mischen. Sie sollten keine festen Teile erkennen. Wenn Sie feste Nüsse schmecken, mischen Sie weiter.

Anmerkungen

Die Nährwertangaben sind nur eine Schätzung Dieses Rezept dauert weniger als 5 Minuten, die lange Vorbereitungszeit ist, weil Sie die Cashewnüsse einweichen müssen, also lassen Sie sich nicht von der Zeit in der Rezeptkarte erschrecken. Für das cremigste Fondue empfehlen wir, die Cashewnüsse mindestens sechs Stunden oder über Nacht einzuweichen.

Ernährung

Kalorien: 189kcal | Kohlenhydrate: 10 g | Eiweiß: 6 g | Fett: 14 g | Gesättigte Fettsäuren: 3 g | Natrium: 175 mg | Kalium: 206 mg | Ballaststoffe: 2 g / Zucker: 2 g / Vitamin C: 0,8 mg / Kalzium: 19 mg / Eisen: 2 mg