Top Tips for Grilling in the Rain-the Barbecue Must Go on

I believe you can grill around all year, whatever the weather. Vaikka menee monet valitukset näen Facebook-ryhmissä noin sade estää pelata, on selvää, että kaikki eivät ole samaa mieltä.

joten tässä artikkelissa aion antaa teille joitakin ohjeita siitä, miten hallita taito grillata sateessa. Se vaatii vain hitusen luovuutta, maalaisjärkeä ja hieman suunnittelua.

tiedän, että rakastat grillaamista, etkä voi hallita säätä, mutta voit voittaa tilanteen. Kirkas ja aurinkoinen sääennuste ei ole aina oikea, joten älä luota siihen, ja aina varautua.

tämän artikkelin neuvon jälkeen seuraavan kerran, kun grillaushommiin sataa, ei tule kaaosta, ei hälinää, vain hyvää ruokaa ja helvetinmoista hauskanpitoa.

aloitetaan varusteilla, joilla voi grillata sateessa.

moniajoa ei tarvita, jos sitä suunnittelee

Oletko nähnyt jonkun jonglööraavan sateenvarjolla toisessa kädessä ja lastalla toisessa yrittämässä kääntää hampurilaisia? Ei hyvä idea,hän voi menettää tasapainonsa ja pudottaa ruokansa. Ellei sinulla ole sadetakkia, eikä sade ole liian rankkaa tai tuulista, saatat olla kunnossa.

millaista sadetta tyypillisesti koet alueellasi? Kannattaa varautua normaaliin säähän, ei satunnaisiin hurrikaaneihin.

jos sataa vain tihkusadetta tai sataa suoraan alas, selviää todennäköisesti patiovarjolla. Jos kuitenkin koet sateen mukana lähinnä puuskaista tuulta, tarvitset pysyvämmän ratkaisun.

sateisella säällä grillaamiseen tarvitaan vain hyvät luistamattomat kengät, sadetakki ja yksi näistä viidestä ratkaisusta.

5 tapaa estää sadetta pilaamasta Grillaustasi

Tässä muutamia ideoita, joilla suojaat itsesi ja grillisi sateelta:

Terassivarjo

tämä on ratkaisuista edullisin. Etsi suurin sateenvarjo voit löytää ja varmista, että voit sitoa tai painaa sen alas kovaa tuulenpuuskia. 5-gallona kauhat märkää hiekkaa tehdä hyviä ankkureita sateenvarjot ja pressua.

BBQ-katos

tämä on sama ajatus kuin huvimaja tai suoja, vain pienempi ja yleensä materiaalinen katos verhottu metallirunko, joka on vain juuri tarpeeksi suuri kattamaan BBQ, ei istumapaikka ja ruokailutila.

sisäänvedettävä markiisi

sisäänvedettävä markiisi on tervetullut lisä mille tahansa kannelle tai terassille. Ne eivät ainoastaan pidä lunta ja sadetta poissa sinulta ja grilliltäsi, vaan ne tarjoavat runsaasti varjoa kuumille kesäpäiville.

pysyvä katettu Grillausasema

kaikille, jotka rakastavat ulkona kokkaamista, katettu grillausasema on ihanteellinen parannus sateen kastelemiin grilleihin. Tämä on kallein ratkaisu, mutta voi tuoda lisäarvoa kiinteistölle oikein tehtynä. Sinun kannattaa kuulla ammatillinen suunnittelija ja asentaja sisällyttää tarpeitasi ja ideoita.

Tarp-teltta tai ruokaileva Kärpästeltta

Partiolaisten ratkaisu. Tämä on retkeilyratkaisu, joka on ollut olemassa siitä asti, kun ihminen alkoi grillata sateessa. Etsi palonkestävää tai hidastavaa pressua. Älä koskaan käytä muovilevyä. Se voi helposti sulaa ja syttyä tuleen. Varmista, että ripustat pressun vähintään 6 metrin korkeuteen grillin pinnasta, jos laitat grillin alle.

riippumatta siitä, minkä ratkaisun valitset, varmista, että grillin ja katon välinen rako on vähintään 6 metriä. Kuumuus ja leimahdukset voivat helposti aiheuttaa tulipalon. Siksi emme suosittele lumikatoksen kaltaisia rakenteita Autoihin, joissa on polyeteenipeite. Ja useimmat takapihan vajat ovat liian pieniä. Ne täyttyvät nopeasti vaarallisesta savusta, ja katot ovat liian matalat.

nyt mennään eteenpäin: märkä ja liukas keli voi hidastaa menoa. Matalammat lämpötilat ja tuuliset olosuhteet voivat vaikuttaa grillin lämpöön, kypsennysaikaan ja ruoan laatuun. Voit voittaa nämä ruoanlaitto haasteita, tässä vinkki.

esikypsennä sateessa viettämäsi ajan lyhentämiseksi

miksi et esivalmistaisi ateriaa sateessa ollessaan, kun noudatamme oppaamme vinkkejä grillaamiseen sisätiloissa? Käänteinen paistomenetelmä toimii hyvin hampurilaisiin ja pihveihin. Laita ne vain matalaan uuniin, kunnes sisälämpötila on 120°F (49°C) ja polta ne grillissä.

kukaan ei tiedä, ettet seissyt sateessa koko ajan ja liha on täydellinen puoliraaka-aine, jonka grillistä saa hyvän paistin.

jos tiedät etukäteen, että sataa, miksi et vaihtaisi ruokalistaa lihaan, jonka voit kypsentää matalalla ja hitaalla tavalla kuten rintapalan, kokonaisen broilerin tai possunpyllyn?

Näin vältyt valvomasta jatkuvasti nopeasti kypsyviä ruokia, kuten pihviä ja hampurilaista. Ei ole hauskaa vahtia niitä sateessa ja jättää kaikki sosiaaliset aktiviteetit tai jalkapallo-ottelu väliin.

jos tarjoat kasviksia, kääri ne folioon kaikkien ainesten kanssa. Voit aloittaa ne uunissa tai jättää kypsymään matalaksi ja hitaaksi grilliin. Folio pitää lämmön ja maun sisällä, vaikka avaisit kannen usein.

tuuli on vihollisesi

jos tuuli pyörittelee sinulle hampurilaisia, on aika tehdä tuulirako. Terassivarjot ja BBQ-katokset eivät suojaa tuulelta. Edes katetut grillausasemat ja markiisit eivät auta, jos tuuli puhaltaa väärästä suunnasta.

voit pystyttää seinän tai tuulenpätkän käyttäen vanerilevyä tai vastaavaa materiaalia Tuulen pysäyttämiseksi. Varmista vain, että se on riittävän vakaa, ettei se putoa kenenkään tai grillin päälle.

parempi lämmönsäätely

tuulen ja sateen yhdistelmä laskee grillin lämpötilaa samalla tavalla kuin puhallat kuumaan keittolusikkaan jäähdyttääksesi sitä. Jos käytät puuhiiltä, sinun täytyy aloittaa aikaisemmin ja lisätä enemmän lämpötilan ylläpitämiseksi. Hiili imee kosteutta, mikä vaikeuttaa sytyttämistä.

kaasugrillit ovat alttiita polttimien puhaltamiselle voimakkaista tuulenpuuskista. Jos näin tapahtuu, muista sammuttaa kaasu, avaa kansi pari minuuttia, jotta kaasu pääsee karkaamaan ennen uudelleenvalaistusta.

syrjäinen grillilämpömittari on välttämätön apuväline kolealla säällä. Grillin ja ruoan lämpötilaa voi seurata lämpimänä ja kuivana. Tämä tekniikka toimii hyvin vähäisessä ja hitaassa tupakoinnissa, mutta korkean lämmön grillauksessa ruoka on tarkistettava parin minuutin välein, jotta palaminen ei estyisi.

tarkkaile tuuletusaukkoja ja katso, missä ne ovat. Puhaltaako tuuli tai sade suoraan johonkin niistä? Muista sulkea ne tai kääntää grilli toiseen suuntaan.

sateessa Grillaamisella on omat etunsa

sadepäivän vuoksi ilma on kosteaa. Kosteus vähentää haihtumista, jolloin ruoka pysyy kosteana ja mehevänä pidempään.

myös meillä on tapana grillata kansi kiinni, jotta sade ja tuuli pysyisivät poissa. Ylimääräinen savu lisää makua kaikkeen grillattavaan.

niin, grillaaminen sateella ei ole kokonaan huono asia. Ruokasi maistuu paremmalta, kunhan se ei kastu läpimäräksi matkalla taloon.

mutta sateessa grillaamisessa on myös haasteita ja turvallisuusriskejä. Näissä olosuhteissa voi tehdä huonoja valintoja.

pelaa varman päälle ja älä tee seuraavaa

on aina huono idea grillata autotallin sisällä. Se täyttyy pian savusta, joka voi vuotaa taloon. Mutta mikä vielä tärkeämpää, savu sisältää hiilimonoksidia ja muita ainesosia, jotka voivat tappaa sinut.

puhumattakaan siitä, että autotallissasi palaa tuli, jossa on luultavasti ruohonleikkuri ja ylimääräinen kaasusäiliö, jossa on vielä bensaa. Yksi kipinä poksahtelevasta hiilestä riittää pilaamaan elämäsi.

kuten aiemmin sanoin, Älä laita grilliä autotallin oven alle, ovenpieleen tai pressuun, jos se on alle kaksi metriä korkeampi kuin grilli.

Vältä satamasta suoraan ruoan tai hiilten päälle. Sade ei ainoastaan kastele ruokaa ja viilennä hiiliä, vaan tuuli ja raskaat pisarat voivat levittää tuhkaa kaikkialle ruokaan.

tässä toinen hyvä asia, kun grillaat sateessa.

sateen suunnittelu tekee sinusta paremman Kokin

jos rakastat grillata ja tupakoida ulkona, sade on väistämätöntä. On vanha Norjalainen sanonta,

”ei ole huonoa säätä, vain huonot vaatteet.”

jos käytämme samaa myönteistä asennetta grillaamiseen sateessa”, on vain huonoa suunnittelua.”

tässä vinkit onnistuneeseen grillaamiseen sateisena päivänä.

  • Aloita nuotio aikaisemmin ja käytä enemmän puuhiiltä.
  • suunnitelma jonkinlaisesta suojasta ylhäältä sateelta ja puolelta tuulelta.
  • pidä kansi suljettuna niin paljon kuin mahdollista.
  • käytä kaukolämpömittaria sateessa seisomisen ajan lyhentämiseen.
  • pidä kaasupolttimia silmällä, etteivät ne yhtäkkiä sammu.
  • esikypsennetty liha käyttäen käänteispolttomenetelmää.
  • kääri kasvikset folioon ja grillaa ne samalla. Ne säilyttävät lämpöä ja kosteutta.

lopulliset ajatukset

pienellä valmistautumisella voi valmistaa sateella tai paisteella ja saavuttaa erinomaisia tuloksia.

suuret kokit osaavat improvisoida. Ratkaisujen löytäminen grillaamiseen sateessa tekee sinusta pidemmän päälle paremman Kokin.

ammattikokit ja pitmasterit osaavat pitää asiat järjestyksessä, seurata ruokaansa ja pitää itsensä viileänä viihdyttäessään muita. He varautuvat koleaan säähän ennen kuin se tapahtuu.

näillä vinkeillä kaikki on valmiina aina, kun päälle alkaa tihkua. Kerro, miten pärjäät seuraavissa grillijuhlissasi. Rakastan kuulla nerokkaista ratkaisuista arjen ongelmiin.

hyvää grillausta!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.