Les meilleurs Conseils pour Griller sous la Pluie – Le barbecue Doit Continuer

Je crois que vous pouvez griller toute l’année, quel que soit le temps. Bien que je me plaise à beaucoup des plaintes que je vois dans les groupes Facebook à propos de la pluie qui empêche le jeu, il est évident que tout le monde n’est pas d’accord.

Donc, dans cet article, je vais vous donner quelques conseils sur la façon de maîtriser l’art de griller sous la pluie. Cela ne demande qu’un brin de créativité, un peu de bon sens et un peu de planification.

Je sais que vous aimez faire du barbecue et que vous ne pouvez pas contrôler la météo, mais vous pouvez surmonter la situation. Les prévisions météorologiques lumineuses et ensoleillées ne sont pas toujours correctes, alors ne vous y fiez pas et soyez toujours prêt.

Après avoir suivi les conseils de cet article, la prochaine fois qu’il pleuvra sur vos grillades, il n’y aura pas de chaos, pas d’agitation, juste un bon repas cuit et un bon moment.

Commençons par un équipement qui peut vous aider à griller sous la pluie.

Aucun Multitâche Requis, Si Vous le planifiez

Avez-vous vu quelqu’un jongler avec un parapluie dans une main et une spatule dans l’autre en essayant de retourner les hamburgers? Pas une bonne idée, il pourrait perdre l’équilibre et laisser tomber sa nourriture. À moins que vous ne portiez un imperméable et que la pluie ne soit ni trop forte ni trop venteuse, vous pourriez aller bien.

Quel type de pluie rencontrez-vous généralement dans votre région? Vous voulez planifier le temps normal, pas l’ouragan occasionnel.

S’il ne fait que de la bruine ou de la pluie, vous pouvez probablement vous en sortir avec un parasol. Cependant, si vous souffrez surtout de rafales de vent avec la pluie, vous aurez besoin d’une solution plus permanente.

Tout ce dont vous avez besoin pour griller par temps de pluie sont de bonnes chaussures antidérapantes, un imperméable et l’une de ces cinq solutions.

5 Façons d’éviter que la pluie ne Gâche Vos Grillades

Voici quelques idées pour vous protéger, vous et votre gril, de la pluie:

Parasol de patio

C’est la solution la moins chère des solutions. Cherchez le plus grand parapluie que vous pouvez trouver et assurez-vous de pouvoir l’attacher ou l’alourdir contre les fortes rafales de vent. des seaux de sable humide de 5 gallons constituent de bonnes ancres pour les parapluies et les bâches.

Auvent pour barbecue

C’est la même idée qu’un gazebo ou un abri, seulement plus petit et généralement un auvent en matériau drapé sur un cadre en métal qui est juste assez grand pour couvrir un barbecue, pas un coin salon et une salle à manger.

Un auvent rétractable

Les auvents rétractables sont un ajout bienvenu à toute terrasse ou patio. Non seulement ils gardent la neige et la pluie sur vous et votre gril, mais ils offrent beaucoup d’ombre pour les chaudes journées d’été.

Une station de cuisson couverte permanente

Pour tous ceux qui aiment cuisiner à l’extérieur, une station de cuisson couverte est un remède idéal pour les grillades trempées par la pluie. C’est la solution la plus coûteuse mais peut ajouter de la valeur à la propriété lorsqu’elle est bien faite. Vous voudrez consulter un concepteur et un installateur professionnel pour intégrer vos besoins et vos idées.

Tente de Bâche ou Tente de Mouche à manger

La solution Boy Scout. C’est une solution de camping qui existe depuis que l’homme a commencé à griller sous la pluie. Recherchez une bâche ignifuge ou ignifuge. N’utilisez jamais de feuille de plastique. Il peut facilement fondre et prendre feu. Assurez-vous de suspendre la bâche au moins 6 pieds au-dessus de la surface du gril si vous placez le gril en dessous.

Quelle que soit la solution que vous choisissez, assurez-vous que l’espace entre la grille et le toit est d’au moins 6 pieds. La chaleur et les éruptions peuvent facilement provoquer un incendie. C’est pourquoi nous ne recommandons pas les structures comme les abris à neige pour les voitures qui ont une couverture en polyéthylène. Et, la plupart des hangars d’arrière-cour sont trop petits. Ils se rempliront rapidement de fumée dangereuse et les plafonds sont trop bas.

Maintenant, passons à autre chose: le temps humide et glissant peut vous ralentir. Des températures plus basses et des conditions venteuses peuvent affecter la chaleur de votre gril, le temps de cuisson et la qualité de vos aliments. Pour surmonter ces défis culinaires, voici un conseil.

Pré-Cuire pour réduire votre temps sous la pluie

Pourquoi ne pas pré-cuire votre repas hors de la pluie, en suivant les conseils de notre guide sur la façon de griller à l’intérieur? La méthode de saisie inversée fonctionne bien pour les hamburgers et les steaks. Il vous suffit de les placer dans un four bas jusqu’à ce que la température interne atteigne 49 ° C (120 ° F), puis de terminer de les saisir sur le gril.

Personne ne saura que vous n’étiez pas debout sous la pluie tout le temps et la viande sera un moyen rare parfait, avec une grande saisie du gril.

Si vous savez à l’avance qu’il va pleuvoir, pourquoi ne pas changer le menu pour de la viande que vous pouvez cuire basse et lente comme une poitrine de poitrine, un poulet entier ou une crosse de porc?

Cela vous évitera d’avoir à surveiller en permanence les aliments à cuisson rapide comme le steak et le hamburger. Ce n’est pas amusant d’avoir à garder ceux sous la pluie et de manquer toutes les activités sociales ou le match de football.

Si vous servez des légumes, enveloppez-les dans du papier d’aluminium avec tous les ingrédients. Vous pouvez les démarrer au four ou les laisser cuire doucement et lentement sur le gril. La feuille gardera la chaleur et la saveur à l’intérieur, même si vous ouvrez le couvercle fréquemment.

Le vent est votre ennemi

Si le vent renverse les hamburgers pour vous, il est temps de faire un brise-vent. Les parasols et les auvents de barbecue ne font rien pour se protéger du vent. Même les stations de grillage couvertes et les auvents n’aideront pas si le vent souffle dans la mauvaise direction.

Vous pouvez installer un mur de base ou un bloc de vent à l’aide d’une feuille de contreplaqué ou d’un matériau similaire pour arrêter le vent. Assurez-vous simplement qu’il est suffisamment stable pour qu’il ne tombe sur personne ou sur le gril.

Meilleur contrôle de la température

La combinaison du vent et de la pluie abaissera la température de votre gril de la même manière que vous soufflez sur une cuillère de soupe chaude pour la refroidir. Si vous utilisez du charbon de bois, vous devrez commencer plus tôt et en ajouter pour maintenir la température. Le charbon de bois absorbe l’humidité, ce qui le rend plus difficile à allumer.

Les grilles à gaz risquent de faire exploser les brûleurs à la suite de fortes rafales de vent. Si cela se produit, assurez-vous d’éteindre le gaz, ouvrez le couvercle pendant quelques minutes pour laisser le gaz s’échapper avant de le rallumer.

Vous trouverez un thermomètre à gril à distance comme un outil indispensable par mauvais temps. Vous pouvez surveiller la température du gril et des aliments pendant que vous restez au chaud et au sec. Cette technique fonctionne bien pour fumer à basse et lente, mais pour les grillades à feu vif, vous devrez vérifier vos aliments toutes les deux minutes pour éviter de brûler.

Surveillez vos évents et voyez où ils font face. Le vent ou la pluie souffle-t-il directement sur l’un d’eux? Assurez-vous de les fermer ou de tourner votre gril dans une direction différente.

Griller sous la pluie A ses avantages

Un jour de pluie signifie que l’air est humide. L’humidité réduit l’évaporation, gardant vos aliments humides et juteux plus longtemps.

De plus, nous avons tendance à griller avec le couvercle fermé pour éviter la pluie et le vent. La fumée supplémentaire ajoute de la saveur à tout ce que vous grillez.

Donc, griller pendant qu’il pleut n’est pas tout mauvais. Votre nourriture aura meilleur goût, tant qu’elle ne sera pas trempée sur le chemin de la maison.

Mais, griller sous la pluie présente également des défis et des risques pour la sécurité. Dans ces conditions, vous pouvez faire de mauvais choix.

Jouez prudemment et ne faites pas ce qui Suit

C’est toujours une mauvaise idée de griller à l’intérieur de votre garage. Il va bientôt se remplir de fumée qui peut s’infiltrer dans la maison. Mais plus important encore, la fumée contient du monoxyde de carbone et d’autres composants qui peuvent vous tuer.

Sans oublier que vous avez un feu à l’intérieur de votre garage où vous avez probablement une tondeuse à gazon et un réservoir d’essence supplémentaire avec encore du gaz dedans. Une étincelle d’un charbon qui éclate est tout ce qu’il faut pour ruiner votre vie.

Comme je l’ai déjà dit, ne placez pas votre gril sous la porte de garage, le porte-à-faux ou la bâche s’il est moins de 6 pieds plus haut que le gril.

Évitez qu’il pleuve directement sur la nourriture ou les charbons. La pluie va non seulement mouiller les aliments et refroidir les charbons, mais le vent et les fortes gouttes peuvent projeter les cendres sur vos aliments.

Voici une autre bonne chose lorsque vous grillez sous la pluie.

Planifier la pluie Fera de Vous un Meilleur cuisinier

Si vous aimez griller et fumer à l’extérieur, la pluie est inévitable. Il y a un vieux dicton norvégien,

« Il n’y a pas de mauvais temps, seulement de mauvais vêtements. »

Si nous appliquons la même attitude positive envers les grillades sous la pluie », il n’y a qu’une mauvaise planification. »

Voici les conseils pour griller avec succès un jour de pluie.

  • Allumez votre feu plus tôt et utilisez plus de charbon de bois.
  • Prévoyez un certain type d’abri contre la pluie au-dessus et le vent de côté.
  • Gardez le couvercle fermé autant que possible.
  • Utilisez un thermomètre à distance pour réduire votre temps debout sous la pluie.
  • Surveillez les brûleurs à gaz afin qu’ils ne s’éteignent pas soudainement.
  • Pré-cuire la viande en utilisant la méthode de saisie inversée.
  • Enveloppez les légumes dans du papier d’aluminium et faites-les griller en même temps. Ils retiendront la chaleur et l’humidité.

Réflexions finales

Avec un peu de préparation, vous pourrez cuisiner beau temps et obtenir d’excellents résultats.

Les grands chefs savent improviser. Trouver des solutions pour griller sous la pluie fera de vous un meilleur cuisinier à long terme.

Les chefs et les maîtres-pitmasters professionnels savent comment organiser les choses, surveiller leur nourriture et garder leur sang-froid tout en divertissant les autres. Ils se préparent aux intempéries avant que cela n’arrive.

Avec ces conseils, vous aurez tout prêt chaque fois qu’il commencera à bruiner sur vous. Faites-moi savoir comment vous vous distinguez lors de votre prochaine fête de grillades mouillées. J’aime entendre parler de solutions ingénieuses aux problèmes quotidiens.

Bonne grillade!

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