Tombez amoureux de la nourriture typique de Guanajuato avec ces recettes

Bâtiments, ruelles, légendes et, bien sûr, la nourriture typique de Guanajuato. Ce bel état semble avoir tout pour passer toute une expérience.

Et aujourd’hui vous pouvez avoir sa saveur traditionnelle dans votre cuisine, car nous vous apportons les recettes les plus populaires et emblématiques du Guanajuato. Prenez note et célébrez notre pays avec l’une de ses cuisines les plus délicieuses et magiques.

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Nourriture typique de Guanajuato: plein de charme et de saveur

Passer par Guanajuato vous garantit une expérience gastronomique, car c’est l’une des plus riches de la région centrale du Mexique.

Ses plats typiques se distinguent par le mélange d’ingrédients préhispaniques et espagnols, ce qui donne une gamme de saveurs, de textures et d’arômes uniques.

Il y a aussi des ingrédients qui se démarquent des autres, comme la célèbre cajeta de Celaya, ou les irrésistibles fraises que vous pouvez trouver sur le chemin d’Irapuato.

Dans n’importe quel coin de Guanajuato, vous trouverez une saveur délicieuse, accompagnée de mythes et de légendes.

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Les charamuscas : un doux et mystérieux typique

charamuscas

Getty Images

Guanajuato est célèbre pour accueillir des momies, mais tous les corps ne sont pas pétrifiés de personnes: il y a aussi les charamuscas, des bonbons traditionnels à base de jaggery avec du lait, de la noix de coco et de la noix.

Malgré son apparence, ce bonbon est l’une des sensations du Guanajuato et il n’y a personne qui ne veut pas l’essayer (soit par curiosité, soit par caprice).

Après que les momies de Guanajuato sont devenues si populaires (la première a été exhumée en 1865), les artisans confiseurs ont commencé à fabriquer et à vendre le bonbon de charamusca avec sa silhouette particulière.

Les momies douces ont été un succès, devenant l’un des éléments les plus emblématiques de l’État, non seulement au niveau national, mais dans le monde entier.

En plus d’ajouter à la cuisine locale, les charamuscas font partie des nombreux métiers qui apparaissent dans les rues de Guanajuato: vous pouvez les trouver par paires, habillées en ivres et élégantes… mais toujours très délicieux.

Recettes de plats typiques de Guanajuato

Saviez-vous que la capirotada est aussi un dessert typique de Guanajuato? Pour vous inspirer à préparer ces recettes, nous partageons cette vidéo:

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