Top tippek grillezés az esőben-a Barbecue kell menni

azt hiszem, akkor grill egész évben, függetlenül az időjárás. Bár a Facebook-csoportokban sok panaszt látok az eső megakadályozásáról, nyilvánvaló, hogy nem mindenki ért egyet.

tehát ebben a cikkben néhány útmutatást fogok adni arról, hogyan lehet elsajátítani az esőben történő grillezés művészetét. Csak egy kis kreativitást, némi józan észt és egy kis tervezést igényel.

tudom, hogy szeretsz grillezni, és nem tudod irányítani az időjárást, de legyőzheted a helyzetet. A fényes és napos időjárás-előrejelzés nem mindig megfelelő, ezért ne támaszkodjon rá, és mindig készüljön fel.

miután a fedélzeten a tanácsot ebben a cikkben, a következő alkalommal esik le a grillezés összejönnek, nem lesz káosz, nincs felhajtás, csak egy jó szakács, és egy pokoli jó idő.

kezdjük néhány felszerelés, amely segít, hogy grill az esőben.

nincs szükség Multitaskingra, ha azt tervezi

láttál már valakit, aki az egyik kezében esernyővel, a másikban spatulával zsonglőrködik, hogy megpróbálja megfordítani a hamburgereket? Nem jó ötlet, elveszítheti az egyensúlyát és eldobhatja az ételt. Hacsak nem visel esőkabátot, és az eső nem túl erős vagy szeles, akkor rendben lehet.

milyen esőt tapasztal általában a környéken? A normális időjárást szeretné megtervezni, nem pedig az alkalmi hurrikánt.

ha csak szitál vagy esik egyenesen lefelé, akkor valószínűleg megúszhatja a terasz esernyőjét. Ha azonban többnyire viharos szelet tapasztal az esővel, akkor állandóbb megoldásra lesz szüksége.

esős időben csak néhány jó csúszásmentes cipő, esőkabát és az öt megoldás egyike szükséges a grillezéshez.

5 módja annak, hogy az eső ne tegye tönkre a grillezést

íme néhány ötlet, hogy megvédje Önt és grilljét az esőtől:

Patio Umbrella

ez a legolcsóbb megoldás. Keresse meg a legnagyobb esernyőt, amelyet megtalálhat, és győződjön meg róla, hogy megkötheti vagy lemérheti a nagy széllökések ellen. 5 gallon vödör nedves homok, hogy jó horgonyok esernyők és tarps.

BBQ Canopy

ez ugyanaz az ötlet, mint egy pavilon vagy menedék, csak kisebb és általában egy anyagi lombkorona terítette egy fém keret, amely csak éppen elég nagy ahhoz, hogy fedezze a BBQ, nem ülőhely és étkező.

a behúzható napellenző

a behúzható napellenzők minden fedélzet vagy terasz üdvözlendő kiegészítője. Nem csak a havat és az esőt tartják el tőled és a grilledtől, de rengeteg árnyékot kínálnak a forró nyári napokra.

állandó fedett grillező állomás

bárki számára, aki szeret kint szakácsot készíteni, a fedett grillező állomás ideális gyógymód az esőben áztatott grillekhez. Ez a legdrágább megoldás, de hozzáadott értéket adhat az ingatlanhoz, ha helyesen tette. Érdemes konzultálni egy professzionális tervezővel és telepítővel, hogy beépítse igényeit és ötleteit.

Tarp sátor vagy étkező Fly sátor

a cserkész megoldás. Ez egy kemping megoldás, amely azóta létezik, hogy az ember először elkezdett grillezni az esőben. Keressen lángálló vagy késleltető ponyvát. Soha ne használjon műanyag lapot. Könnyen elolvad és meggyullad. Feltétlenül függessze fel a ponyvát legalább 6 lábbal a grill felülete felett, ha alá teszi a grillt.

nem számít, milyen megoldást választ, győződjön meg arról, hogy a rács és a tető közötti rés legalább 6 láb. A hő és a fellángolások könnyen tüzet okozhatnak. Ezért nem ajánlunk olyan szerkezeteket, mint a hómenhelyek olyan autók számára, amelyek polietilén burkolattal rendelkeznek. És a legtöbb háztáji fészer túl kicsi. Gyorsan megtelnek veszélyes füsttel, a mennyezet túl alacsony.

tovább: a nedves és csúszós időjárás lelassíthat. Az alacsonyabb hőmérséklet és a szeles körülmények befolyásolhatják a grill melegét, a szakácsidőt és az étel minőségét. Ezen szakácskönyvek kihívásainak leküzdéséhez íme egy tipp.

szakács előtti szakács az esőben töltött idő csökkentése érdekében

miért ne főzné előre az ételt esőn kívül, követve a beltéri grillezésre vonatkozó útmutatónk tippjeit? A fordított searing módszer jól működik a hamburgerek és steakek. Csak helyezze őket egy alacsony sütőbe, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 120 6c (49cc) – t, majd fejezze be a grillen.

senki sem fogja tudni, hogy nem állt ki az esőben az egész idő alatt, és a hús lesz a tökéletes közepes ritka, egy nagy sear a grill.

ha előre tudod, hogy esni fog, miért nem változtatod meg az étlapot olyan húsra, amelyet alacsonyan és lassan szakácsolhatsz, mint egy szegy, egész csirke vagy sertés fenék?

ez kiküszöböli, hogy folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a gyors szakácsokat, például a steaket és a hamburgert. Nem szórakoztató az esőben lévőkre vigyázni, és kihagyni az összes társasági tevékenységet vagy a focimeccset.

ha zöldségeket szolgál fel, csomagolja be fóliába az összes hozzávalóval. Elindíthatja őket a sütőben, vagy hagyhatja, hogy alacsonyan és lassan szakácskodjanak a grillen. A fólia megtartja a hőt és az ízt, még akkor is, ha gyakran kinyitja a fedelet.

a szél az ellenséged

ha a szél megfordítja a hamburgereket az Ön számára, itt az ideje, hogy szélvédőt készítsen. Terasz napernyők és BBQ előtetők nem csinál semmit, hogy megvédje a szél ellen. Még a fedett grillezőállomások és napellenzők sem segítenek, ha a szél rossz irányból fúj.

beállíthat egy alapfalat vagy szélblokkot rétegelt lemez vagy hasonló anyag segítségével a szél megállításához. Csak ellenőrizze, hogy elég stabil-e, hogy ne essen senkire vagy a grillre.

jobb hőmérséklet-szabályozás

a szél és az eső kombinációja csökkenti a grill hőmérsékletét, ugyanúgy, mint egy forró kanál levest, hogy lehűtse. Ha szenet használ, akkor korábban kell kezdenie, és még többet kell hozzáadnia a hőmérséklet fenntartásához. A szén elnyeli a nedvességet, így nehezebbé teszi a megvilágítást.

a gázrácsok hajlamosak arra, hogy az égők erős széllökések miatt kifújjanak. Ha ez megtörténik, feltétlenül kapcsolja ki a gázt, nyissa ki a fedelet néhány percre, hogy a gáz kiszabaduljon, mielőtt újra megvilágítaná.

megtalálja a távoli grill hőmérőt, amely nélkülözhetetlen eszköz a zord időjárás esetén. Figyelemmel kísérheti a grill és az élelmiszer hőmérsékletét, miközben meleg és száraz marad. Ez a technika jól működik az alacsony és lassú dohányzásnál, de a magas hőmérsékletű grillezéshez néhány percenként ellenőriznie kell az ételt, hogy megakadályozza az égést.

figyelje a szellőzőnyílásokat, és nézze meg, hol vannak. A szél vagy az eső közvetlenül fúj valamelyikbe? Ügyeljen arra, hogy zárja be őket, vagy fordítsa a grillt más irányba.

az esőben történő grillezés előnyei

az esős nap azt jelenti, hogy a levegő nedves. A páratartalom csökkenti a párolgást, így az étel hosszabb ideig nedves és lédús marad.

is hajlamosak vagyunk grill a fedél zárva tartani az eső és a szél. Az extra füst ízt ad mindennek, amit grillez.

tehát a grillezés eső közben nem minden rossz. Az ételed jobb ízű lesz, mindaddig, amíg a ház felé vezető úton nem lesz nedves.

de az esőben történő grillezés kihívásokkal és biztonsági kockázatokkal is jár. Ilyen körülmények között rossz döntéseket hozhat.

óvatosan, és ne tegye a következőket

mindig rossz ötlet a garázsban grillezni. Hamarosan megtelik füsttel, amely szivároghat a házba. De ami még fontosabb, a füst szén-monoxidot és más összetevőket tartalmaz, amelyek megölhetnek.

nem is beszélve arról, hogy a garázsban égő tűz van, ahol valószínűleg van egy fűnyíró és egy extra gáztartály, amelyben még mindig van gáz. Egy szikra egy popping szén minden úgy, hogy tönkreteszi az életed.

mint korábban mondtam, Ne tegye a rácsot a garázsajtó, a túlnyúlás vagy a ponyva alá, ha az kevesebb, mint 6 láb magasabb, mint a grill.

Kerülje, hogy az eső közvetlenül az ételre vagy a szénre essen. Az eső nem csak az ételt nedvesíti és hűti le a szenet, hanem a szél és a nehéz cseppek a hamut az egész ételre vetíthetik.

itt van egy másik jó dolog, ha grill az esőben.

tervezés eső fog neked egy jobb szakács

ha szeretsz grill és a füst kívül, eső elkerülhetetlen. Van egy régi norvég mondás,

“nincs rossz idő, csak rossz ruházat.”

ha ugyanazt a pozitív hozzáállást alkalmazzuk az esőben történő grillezésre, ” csak rossz tervezés van.”

íme a tippek a sikeres grillezéshez egy esős napon.

  • indítsa el a tüzet korábban, és használjon több szenet.
  • terv valamilyen típusú menedéket az eső felett és a szél oldalról.
  • tartsa a fedelet zárva, amennyire csak lehetséges.
  • használjon távoli hőmérőt, hogy csökkentse az esőben töltött időt.
  • tartsa szemmel a gázégőket, hogy ne fújjanak ki hirtelen.
  • elő szakács hús fordított-searing módszerrel.
  • csomagolja a zöldségeket fóliába, és egyszerre grillezze őket. Megtartják a hőt és a nedvességet.

záró gondolatok

egy kis előkészítéssel képes lesz szakács eső vagy süt, és kiváló eredményeket elérni.

a nagy szakácsok tudják, hogyan kell improvizálni. Az esőben történő grillezés megoldásainak megtalálása hosszú távon jobb szakács lesz.

a profi szakácsok és pitmesterek tudják, hogyan kell megszervezni a dolgokat, figyelemmel kísérni az ételeiket, és megőrizni a hűvösüket, miközben másokat szórakoztatnak. Felkészülnek a zord időjárásra, mielőtt ez megtörténne.

ezekkel a tippekkel minden készen áll, amikor elkezd szitálni rád. Hadd tudja, hogyan, hogy ki alatt a következő nedves grillezés fél. Szeretek hallani a mindennapi problémák ötletes megoldásairól.

Boldog grillezést!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.