I migliori consigli per grigliare sotto la pioggia-Il barbecue deve andare avanti

Credo che si può grigliare tutto l’anno, qualunque sia il tempo. Anche se andando da molte delle lamentele che vedo nei gruppi di Facebook sulla pioggia prevenire il gioco, è evidente che non tutti sono d’accordo.

Quindi, in questo articolo, ho intenzione di darvi alcune indicazioni su come padroneggiare l’arte di grigliare sotto la pioggia. Richiede solo un pizzico di creatività, un po ‘di buon senso e un po’ di pianificazione.

So che ami il barbecue e non puoi controllare il tempo, ma puoi superare la situazione. Le previsioni del tempo luminoso e soleggiato non è sempre giusto quindi non fare affidamento su di esso, ed essere sempre preparati.

Dopo aver preso a bordo il consiglio in questo articolo, la prossima volta che piove giù sul vostro grigliate stare insieme, non ci sarà caos, nessun polverone, solo un buon pasto cucinato e un buon tempo helluva.

Iniziamo con alcuni attrezzi che possono aiutarti a grigliare sotto la pioggia.

Nessun Multitasking richiesto, se si prevede per esso

Hai visto qualcuno giocoleria un ombrello in una mano e una spatola nell’altra cercando di capovolgere gli hamburger? Non è una buona idea, potrebbe perdere l’equilibrio e far cadere il cibo. A meno che tu non indossi un impermeabile e la pioggia non sia troppo pesante o ventosa, potresti stare bene.

Che tipo di pioggia si fa in genere esperienza nella vostra zona? Vuoi pianificare il tempo normale, non l’uragano occasionale.

Se piove o piove direttamente, probabilmente puoi farla franca con un ombrellone. Tuttavia, se si verificano venti per lo più rafficati con la pioggia, avrete bisogno di una soluzione più permanente.

Tutto ciò che serve per grigliare in caso di pioggia sono alcune buone scarpe antiscivolo, un impermeabile e una di queste cinque soluzioni.

5 Modi per evitare che la pioggia rovini la tua grigliata

Ecco alcune idee per proteggere te e la tua griglia dalla pioggia:

Ombrellone

Questa è la soluzione meno costosa. Cerca l’ombrello più grande che puoi trovare e assicurati di poterlo legare o appesantire contro le forti raffiche di vento. 5-gallon secchi di sabbia bagnata fare buone ancore per ombrelli e teloni.

BBQ Canopy

Questa è la stessa idea di un gazebo o riparo, solo più piccolo e di solito un baldacchino materiale drappeggiato su un telaio metallico che è solo abbastanza grande per coprire un barbecue, non una zona salotto e sala da pranzo.

Una tenda retrattile

Tende da sole retrattili sono una gradita aggiunta a qualsiasi ponte o patio. Non solo mantengono la neve e la pioggia fuori di voi e la vostra griglia, ma offrono un sacco di ombra per le calde giornate estive.

Una stazione di grigliatura coperta permanente

Per chiunque ami cucinare all’aperto, una stazione di grigliatura coperta è una cura ideale per le griglie bagnate dalla pioggia. Questa è la soluzione più costosa, ma può aggiungere valore alla proprietà quando fatto bene. Ti consigliamo di consultare un designer professionista e installatore per incorporare le vostre esigenze e idee.

Tenda Tarp o tenda da pranzo Fly

La soluzione Boy Scout. Questa è una soluzione di campeggio che è stato intorno da quando l’uomo ha iniziato a grigliare sotto la pioggia. Cercare un telo ignifugo o ritardante. Non usare mai un foglio di plastica. Può facilmente sciogliersi e prendere fuoco. Assicurarsi di sospendere il telo almeno 6 piedi sopra la superficie della griglia se si mette la griglia sotto di essa.

Non importa quale soluzione si sceglie, assicurarsi che il divario tra la griglia e il tetto è di almeno 6 piedi. Il calore e le fiammate possono facilmente causare un incendio. Ecco perché non raccomandiamo strutture come rifugi di neve per auto che hanno una copertura in polietilene. E, la maggior parte dei capannoni cortile sono troppo piccoli. Si riempiranno rapidamente di fumo pericoloso e i soffitti sono troppo bassi.

Ora, passando: il tempo bagnato e scivoloso può rallentarti. Temperature più basse e condizioni di vento possono influenzare il calore della griglia, il tempo di cottura e la qualità del cibo. Per superare queste sfide di cottura, ecco un consiglio.

Pre-cuocere per ridurre il tempo sotto la pioggia

Perché non pre-cucinare il pasto mentre fuori dalla pioggia, seguendo i suggerimenti della nostra guida su come grigliare in casa? Il metodo di bruciatura inversa funziona bene per hamburger e bistecche. Basta metterli in un forno basso fino a quando la temperatura interna raggiunge 120 ° F (49°C) e poi finire bruciandoli sulla griglia.

Nessuno saprà che non sei stato in piedi sotto la pioggia per tutto il tempo e la carne sarà una media rara perfetta, con una grande scottatura dalla griglia.

Se sai in anticipo che pioverà, perché non cambiare il menu con la carne che puoi cucinare bassa e lenta come un petto, un pollo intero o un mozzicone di maiale?

Questo ti eliminerà dal dover monitorare continuamente cibi veloci come bistecche e hamburger. Non è divertente dover fare da babysitter a quelli sotto la pioggia e perdere tutte le attività sociali o la partita di calcio.

Se stai servendo verdure, avvolgile in un foglio con tutti gli ingredienti. Puoi avviarli nel forno o lasciarli cuocere bassi e lenti sulla griglia. Il foglio manterrà il calore e il sapore all’interno, anche se si apre il coperchio frequentemente.

Il vento è il tuo nemico

Se il vento sta lanciando gli hamburger per te, è il momento di fare un frangivento. Ombrelloni patio e tettoie barbecue non fanno nulla per proteggere contro il vento. Anche le stazioni di grigliatura coperte e le tende da sole non aiutano se il vento soffia dalla direzione sbagliata.

È possibile impostare un muro di base o un blocco del vento utilizzando un foglio di compensato o materiale simile per fermare il vento. Basta assicurarsi che sia abbastanza stabile in modo che non cada su nessuno o sulla griglia.

Migliore controllo della temperatura

La combinazione di vento e pioggia abbasserà la temperatura della griglia allo stesso modo in cui soffi su un cucchiaio caldo di zuppa per raffreddarlo. Se si utilizza carbone di legna, è necessario iniziare prima e aggiungere di più per mantenere la temperatura. Carbone assorbe l’umidità rendendo più difficile alla luce.

Griglie a gas sono suscettibili di avere i bruciatori scoppio da forti raffiche di vento. Se succede, assicurarsi di spegnere il gas, aprire il coperchio per un paio di minuti per far fuoriuscire il gas prima di riaccendere.

Troverete un termometro grill remoto per essere uno strumento indispensabile in caso di maltempo. È possibile monitorare la griglia e le temperature del cibo mentre si rimane caldi e asciutti. Questa tecnica funziona bene per il fumo basso e lento, ma per la grigliatura ad alto calore, è necessario controllare il cibo ogni paio di minuti per evitare di bruciare.

Guarda le tue prese d’aria e vedi dove sono rivolte. Il vento o la pioggia soffiano direttamente in qualcuno di loro? Assicurati di chiuderli o girare la griglia in una direzione diversa.

Grigliare sotto la pioggia ha i suoi vantaggi

Un giorno di pioggia significa che l’aria è umida. L’umidità riduce l’evaporazione, mantenendo il cibo umido e succoso più a lungo.

Inoltre, tendiamo a grigliare con il coperchio chiuso per tenere fuori la pioggia e il vento. Il fumo extra aggiunge sapore a tutto ciò che stai grigliando.

Quindi, grigliare mentre piove non è tutto male. Il vostro cibo avrà un sapore migliore, a patto che non ottiene bagnato sulla strada per la casa.

Ma, grigliate sotto la pioggia ha sfide e rischi per la sicurezza troppo. In queste condizioni, puoi fare scelte sbagliate.

Gioca sul sicuro e non fare quanto segue

È sempre una cattiva idea grigliare all’interno del tuo garage. Presto si riempirà di fumo che può fuoriuscire in casa. Ma ancora più importante, il fumo contiene monossido di carbonio e altri componenti che possono ucciderti.

Per non parlare, hai un fuoco che brucia all’interno del tuo garage dove probabilmente hai un tosaerba e un serbatoio di gas extra con un po ‘ di gas ancora dentro. Una scintilla da un carbone popping è tutto quello che serve per rovinare la vostra vita.

Come ho detto prima, non mettere la griglia sotto la porta del garage, sporgenza o telo se è inferiore a 6 piedi superiore alla griglia.

Evitare di far piovere direttamente sul cibo o sui carboni. La pioggia non solo bagnerà il cibo e raffredderà i carboni, ma il vento e le gocce pesanti possono proiettare la cenere su tutto il cibo.

Ecco un’altra cosa buona quando si griglia sotto la pioggia.

Pianificare la pioggia ti renderà un cuoco migliore

Se ami grigliare e fumare fuori, la pioggia è inevitabile. C’è un vecchio detto norvegese,

“Non c’è maltempo, solo vestiti cattivi.”

Se applichiamo lo stesso atteggiamento positivo verso la grigliatura sotto la pioggia, “c’è solo una cattiva pianificazione.”

Ecco i suggerimenti per grigliare con successo in una giornata piovosa.

  • Accendere il fuoco in precedenza, e utilizzare più carbone.
  • Piano per qualche tipo di riparo dalla pioggia sopra e dal vento dal lato.
  • Tenere il coperchio chiuso il più possibile.
  • Utilizzare un termometro remoto per ridurre il tempo in piedi sotto la pioggia.
  • Tieni d’occhio i bruciatori a gas in modo che non si spengano improvvisamente.
  • Pre-cuocere la carne con il metodo della bruciatura inversa.
  • Avvolgere le verdure in un foglio e grigliarle allo stesso tempo. Manterranno calore e umidità.

Considerazioni finali

Con un po ‘ di preparazione, sarete in grado di cucinare pioggia o sole e ottenere ottimi risultati.

I grandi chef sanno improvvisare. Trovare soluzioni per grigliare sotto la pioggia vi farà un cuoco migliore nel lungo periodo.

Chef professionisti e pitmasters sanno come mantenere le cose organizzate, monitorare il loro cibo, e mantenere la calma mentre intrattenere gli altri. Si preparano per il tempo inclemente prima che accada mai.

Con questi suggerimenti, avrai tutto pronto ogni volta che inizia a piovigginare su di te. Fammi sapere come te la caverai durante la tua prossima festa alla griglia bagnata. Mi piace sentire parlare di soluzioni ingegnose ai problemi quotidiani.

Grigliate felici!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.