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だから、食料品店で低脂肪と非脂肪のオプションを常に探してきた-特にあなたはダイエットしています。 これは本当に体重を減らすための最良の方法ではないことが判明しました。 このQ&Aでは、栄養士のLindsay Malone、MS、RD、LDは、脂肪についてのまっすぐなスクープを与えます。

脂肪は私の食事でどのような役割を果たしていますか？

A:脂肪はあなたの栄養物および健康の重大な役割をによって担います:

• ビタミンA、D、E、Kを吸収するのを助けます。
• 満腹感を増やす―満腹感を感じるので、食べ過ぎないようにします。
• 食事や軽食の血糖値を下げることで、血糖値が急上昇しないようにし、血糖値が低下したときにクラッシュ（および疲れを感じる）につながります。

Q.健康な脂肪はどこで見つけることができますか？

: 健康な脂肪は肉、家禽、魚および酪農場を含む動物性食品と同様、アボカド、ココナッツ、ナットおよび種（を含むナットおよび種バター）のような全/加工されて 最小限に処理されるオイルはまた脂肪の健康な源である場合もあり玄米、ムギおよびオートミールのような全穀物に健康な脂肪の少量があるも。

Q.買い物をするときは何を探すべきですか？

A:全粒粉またはできるだけ精製されていない未処理の食品を探してください。 これには、:

• “未精製”または”コールドプレス”であり、最小限の加工を示しています。
• 砂糖や油を加えずにナッツと種子のバター。
• ドライローストまたは生のナッツや種子。
• 有機性、草供給された、牧草地によって上げられるおよび野生動物の食糧およびプロダクト。 草を食べた肉や野生の魚にも、より高い抗炎症性オメガ3脂肪があります。
• 有機植物食品および製品。

Q.毎日どのくらいの脂肪が必要ですか？

A:誰もが異なっていますが、脂肪からあなたのカロリーの約30％を得ることは、ほとんどの人にとって良い場所です。 脂肪はすべての食事と一緒に食べるべきです。 述べたように、それは満腹感を提供し、あなたのビタミンを輸送し、また食事の血糖への影響を低下させる―これは血糖への影響を減少させることを

女性の場合、一日分の脂肪摂取量は次のようになります:

• 朝のスムージーの地上の亜麻またはチアの種の振りかけること。
• 軽食としてナッツのいくつかの小さな一握り。
• オリーブオイルベースのドレッシングをランチ付きのサラダに二から三スプーン。
• 夕方に野生のサケを3-4オンス。

あなたは私の食事に脂肪を組み込むために任意の興味深い方法を持っていますか？

A:ここにいくつかのアイデアがあります:

• スナックのナッツや種子を食べることに加えて、サラダやオートミールやヨーグルトに入れてください。
• リンゴ、セロリ、または餅にナッツバターを広げ、調理ソースを作るためにそれらを使用しています。
• サラダ用のキューブアボカドやサンドイッチのマヨネーズの代替として使用するためにそれをホイップ。 またcreaminessおよび厚さを加え、砂糖の内容で削減するためにスムージーにアボカドを置くことができる。
• 健康的なワカモレ（アボカド、トマト、オリーブオイル）を作り、ピーマン、ニンジン、セロリなどの野菜やサラダ、丼に入れてフライドポテトを炒めます。

Q.どんな油で調理すればいいですか？

a:高温と低温の両方で調理するのに適したオイルには、エキストラバージンオリーブオイル、アボカドオイル、グレープシードオイル、ココナッツオイル、米ぬか、ゴマ油が含まれていることに注意してください。 アーモンド、亜麻、カボチャ、ベニバナおよびヒマワリ油とこれらが室温で食べられるより健康であるので調理しないことはよい。

Q.すべての脂肪のカロリー数は同じですか？

A:脂肪は炭水化物やタンパク質よりも多くのカロリーを持っています。 脂肪のすべてのグラムは、それらをより多くのエネルギーが密になり、9カロリーを持っています。 炭水化物および蛋白質にグラムごとの4カロリーがあります。 だからあなたの脂肪を得るが、カロリー摂取量を管理します。 一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪は最も健康的です。

Q.避けるべきことはありますか？

A:血中の悪玉コレステロールLDLを上昇させるトランス脂肪を完全に避けることが重要です。 これらは頻繁にパン屋、スナックおよびファースト-フードを含む処理された食糧に、ある。 包装が部分的に水素化されたオイルを言うならば、それはトランス脂肪を持っています。

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