La Fondue Vegana más Fácil y con Queso

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Hemos creado una fondue cremosa, cursi, pegajosa y deliciosa que es perfecta para una cena romántica para dos o una fiesta divertida y creativa con su familia y amigos favoritos.

Una olla de fondue de cerámica blanca llena de queso vegano dorado con un tenedor de fondue que sumerge un trozo de pan en el queso

Una olla de fondue de cerámica blanca llena de queso vegano dorado con un tenedor de fondue sumergiendo un trozo de pan en el queso

La última vez que disfruté de la fondue fue en un acogedor restaurante en la cima de una montaña en Colorado. Mi esposo (un ex corredor de slalom competitivo y GS) y yo solíamos llevar a los niños a esquiar en CO cada invierno desde el momento en que podían pararse en los esquís.

Su sueño era que les encantara esquiar tanto como a él. Su sueño se hizo realidad, les encantaba esquiar y aprendieron a amar el snowboard. Ahora son muy buenos en ambos.

Invierno, esquí, romance, familia, fondue, ese es el orden de este plato romántico y delicioso.

Conocí a mi marido en invierno en una colina de esquí. Yo me divertía con mis amigos, él entrenaba con su equipo. Estábamos en la línea del ascensor riéndonos y siendo adolescentes tontas. Me golpeó en el trasero con su bastón de esquí. ¡Tonto de diecisiete años! Nos enamoramos, nos casamos a los veinte, tuvimos hijos, los llevamos a esquiar y les presentamos la fondue.

Fondue vegana en una olla de fondue blanca con tazones de pan, coliflor y rodajas de manzana al lado para mojar

Fondue vegana en una olla de fondue blanca con tazones de pan, coliflor y rodajas de manzana al lado para sumergir

La creación de esta fondue vegana de queso de anacardo trajo una puerta de inundación de buenos recuerdos. Como he dicho antes, la comida es algo emocional. Nuestra misión es crear recetas que te permitan ser vegano Y seguir comiendo tus recuerdos.

Ahora que conoces mi historia de fondue, vamos a hacer un poco, y luego puedes contarme tu historia de fondue en los comentarios.

CÓMO HACER LA FONDUE VEGANA MÁS CREMOSA

Primero Vierta agua hirviendo sobre anacardos crudos y refrigere durante la noche. Descubrimos que incluso con nuestras licuadoras de alta potencia (Blendtec y Vitamix) conseguimos la fondue más cremosa si dejamos las nueces en remojo durante al menos 6 horas.

Segundo Escurrir y enjuagar los anacardos y ponerlos en la licuadora junto con el resto de los ingredientes y mezclar durante unos dos minutos, o hasta que tenga una salsa de queso perfectamente cremosa. No debería haber trozos sólidos de nueces. Si puede detectar sólidos, siga mezclando.

Tercera-Raspe la mezcla de queso en la olla de fondue y encienda el esternón para mantenerlo caliente. Espolvorea un poco de pimentón encima para que quede bonito.

Nos encanta mojar cubos de pan de romero, rodajas de manzana, verduras y pretzels en nuestra fondue. Dinos qué te gusta mojar en el tuyo.

Esta sería la cena más romántica del Día de San Valentín. Agregue una ensalada y algo festivo para el postre. ¿Quizás nuestros Cupcakes de Fresa o nuestro Postre de Chocolate y Frambuesa Parfait para Dos?

Haga nuestra fondue de queso de anacardo y háganos saber lo que piensa. ¡Nos encanta saber de ti! Y no olvides tomar una foto de tu hermosa creación y etiquetarnos con @ veganosity en Instagram.

 Una olla de fondue blanca llena de fondue de queso vegano con cuatro tenedores de fondue plateados en la olla, uno con un cubo de pan y otro con una rodaja de manzana, los otros dos están en el queso

Una olla de fondue blanca llena de fondue de queso vegano con cuatro tenedores de fondue plateados en la olla, uno con un cubo de pan y otro con una rebanada de manzana, los otros dos están en el queso

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Una olla de fondue de cerámica blanca llena de queso vegano dorado con un tenedor de fondue que sumerge un trozo de pan en el queso

La Fondue Vegana más Fácil y con Queso

Una fondue de queso vegano espesa y cremosa que es perfecta para una cena romántica para dos o para una fiesta divertida y festiva. También es fácil de hacer!
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Curso: Aperitivo, Entrada, plato Principal
Cocina: francesa

Tiempo de Preparación: 6 horas
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo Total: 6 horas 5 minutos

Porciones: 10 Porciones
Calorías: 189kcal
Autor: Linda Meyer

Ingredientes

  • 2 tazas de anacardos crudos remojados durante la noche Ver Nota
  • ½ taza de queso crema vegano
  • 1 patata cocida pelada
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • 1/3 taza de levadura nutricional
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de miso blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal marina al gusto
  • Pimentón para decorar opcional

OPCIONES DE INMERSIÓN

  • Pan en cubos
  • Rebanadas de manzana
  • Crudo verduras coliflor, brócoli, pimiento morrón, zanahorias carrots
  • Pretzels

Instrucciones

  • Remojo las castañas en agua hirviendo durante al menos 6 horas.
  • Escurrir y enjuagar los anacardos y poner en una licuadora de alta potencia con los ingredientes restantes y mezclar a alta velocidad durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté suave y cremoso. No deberías detectar ninguna pieza sólida. Si saboreas frutos secos sólidos, sigue mezclando.

Notas

Los datos nutricionales son una estimación, solo que esta receta tarda menos de 5 minutos en prepararse, el largo tiempo de preparación se debe a que necesita remojar los anacardos, así que no deje que el tiempo en la tarjeta de recetas lo asuste. Para la fondue más cremosa, recomendamos remojar los anacardos durante al menos seis horas o toda la noche.

Nutrición

Calorías: 189kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 6g | Grasa: 14g | Grasa Saturada: 3g / Sodio: 175 mg / Potasio: 206 mg | Fibra: 2g / Azúcar: 2g / Vitamina C: 0,8 mg / Calcio: 19 mg | Hierro: 2 mg

Fácil y tan cremoso y cursi! Nuestra fondue vegana es la salsa perfecta para mojar. Perfecto para una cena romántica o una fiesta!

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