Los mejores consejos para Asar a la Parrilla bajo la Lluvia-La Barbacoa Debe Continuar

Creo que puedes asar a la parrilla todo el año, sea cual sea el clima. A pesar de que muchas de las quejas que veo en los grupos de Facebook sobre la lluvia impiden el juego, es evidente que no todos están de acuerdo.

Así que en este artículo, voy a darte una guía sobre cómo dominar el arte de asar a la parrilla bajo la lluvia. Solo requiere una pizca de creatividad, algo de sentido común y un poco de planificación.

Sé que te encanta hacer barbacoas y que no puedes controlar el clima, pero puedes superar la situación. El pronóstico del tiempo brillante y soleado no siempre es el correcto, así que no confíe en él y siempre esté preparado.

Después de tomar en cuenta los consejos de este artículo, la próxima vez que llueva en su parrilla, no habrá caos, ni alboroto, solo una buena comida cocinada y un buen rato.

Comencemos con un equipo que puede ayudarlo a asar a la parrilla bajo la lluvia.

No se requiere Multitarea, Si Lo Planeas

¿Has visto a alguien haciendo malabares con un paraguas en una mano y una espátula en la otra tratando de voltear las hamburguesas? No es una buena idea, podría perder el equilibrio y dejar caer su comida. A menos que lleves un impermeable y la lluvia no sea demasiado pesada o ventosa, es posible que estés bien.

¿Qué tipo de lluvia experimenta normalmente en su área? Quieres planificar para el clima normal, no para un huracán ocasional.

Si solo llueve o llueve directamente, es probable que pueda salirse con la suya con una sombrilla de patio. Sin embargo, si experimenta vientos mayormente racheados con la lluvia, necesitará una solución más permanente.

Todo lo que necesita para asar a la parrilla en clima lluvioso son buenos zapatos antideslizantes, un impermeable y una de estas cinco soluciones.

5 Maneras de Evitar que la lluvia Arruine Su parrilla

Aquí hay algunas ideas para protegerlo a usted y a su parrilla de la lluvia:

Sombrilla de patio

Esta es la solución más barata. Busque el paraguas más grande que pueda encontrar y asegúrese de atarlo o pesarlo contra ráfagas de viento fuertes. los cubos de arena húmeda de 5 galones son buenas anclas para paraguas y lonas.

Toldo para barbacoa

Esta es la misma idea que un cenador o refugio, solo que más pequeño y generalmente un toldo de material cubierto sobre un marco de metal que es lo suficientemente grande como para cubrir una barbacoa, no un área de asientos y comedor.

Un toldo retráctil

Los toldos retráctiles son una adición bienvenida a cualquier terraza o patio. No solo mantienen la nieve y la lluvia lejos de ti y de tu parrilla, sino que ofrecen mucha sombra para los calurosos días de verano.

Una estación de parrilla cubierta permanente

Para cualquier persona que le guste cocinar al aire libre, una estación de parrilla cubierta es una cura ideal para parrillas empapadas en lluvia. Esta es la solución más cara, pero puede agregar valor a la propiedad cuando se hace bien. Usted querrá consultar a un diseñador e instalador profesional para incorporar sus necesidades e ideas.

Carpa de lona o Carpa para moscas de comedor

La solución Boy Scout. Esta es una solución para acampar que ha existido desde que el hombre comenzó a asar a la parrilla bajo la lluvia. Busque una lona ignífuga o retardante. Nunca use una lámina de plástico. Se puede derretir y prender fuego fácilmente. Asegúrese de suspender la lona al menos 6 pies por encima de la superficie de la parrilla si coloca la parrilla debajo de ella.

No importa la solución que elija, asegúrese de que el espacio entre la parrilla y el techo sea de al menos 6 pies. El calor y los brotes pueden causar fácilmente un incendio. Es por eso que no recomendamos estructuras como refugios para nieve para automóviles que tengan una cubierta de polietileno. Y, la mayoría de los cobertizos del patio trasero son demasiado pequeños. Se llenarán rápidamente de humo peligroso y los techos son demasiado bajos.

Ahora, sigamos adelante: el clima húmedo y resbaladizo puede ralentizarte. Las temperaturas más bajas y las condiciones de viento pueden afectar el calor de la parrilla, el tiempo de cocción y la calidad de los alimentos. Para superar estos desafíos de cocina, aquí tienes un consejo.

Precocine para reducir Su Tiempo bajo la lluvia

¿Por qué no precocinar su comida mientras está fuera de la lluvia, siguiendo los consejos de nuestra guía sobre cómo asar a la parrilla en interiores? El método de abrasado inverso funciona bien para hamburguesas y filetes. Simplemente colóquelos en un horno bajo hasta que la temperatura interna alcance los 120°F (49 ° C) y luego termine de abrasarlos en la parrilla.

Nadie sabrá que no estuviste destacado bajo la lluvia todo el tiempo y la carne será un medio perfecto, con un gran fiador de la parrilla.

Si sabe de antemano que lloverá, ¿por qué no cambiar el menú a carne que pueda cocinar baja y lenta como una falda, pollo entero o trasero de cerdo?

Esto eliminará que tenga que controlar continuamente los alimentos de cocción rápida, como el bistec y la hamburguesa. No es divertido tener que cuidar a los niños bajo la lluvia y perderse todas las actividades sociales o el partido de fútbol.

Si está sirviendo verduras, envuélvalas en papel de aluminio con todos los ingredientes. Puedes iniciarlas en el horno o dejarlas cocer a fuego lento y lento en la parrilla. El papel de aluminio mantendrá el calor y el sabor dentro, incluso si abre la tapa con frecuencia.

El viento es Tu enemigo

Si el viento está volteando las hamburguesas por ti, es hora de hacer un cortavientos. Las sombrillas y las marquesinas para barbacoa no hacen nada para protegerse del viento. Incluso las estaciones de parrilla y los toldos cubiertos no ayudarán si el viento sopla en la dirección equivocada.

Puede configurar una pared básica o un bloque cortavientos utilizando una lámina de madera contrachapada o un material similar para detener el viento. Solo asegúrate de que sea lo suficientemente estable para que no caiga sobre nadie ni sobre la parrilla.

Mejor control de temperatura

La combinación de viento y lluvia reducirá la temperatura de la parrilla de la misma manera que sopla una cuchara caliente de sopa para enfriarla. Si está utilizando carbón vegetal, deberá comenzar antes y agregar más para mantener la temperatura. El carbón absorbe la humedad, lo que dificulta la luz.

Las parrillas de gas son susceptibles a que los quemadores estallen por fuertes ráfagas de viento. Si sucede, asegúrese de apagar el gas, abra la tapa durante un par de minutos para dejar que el gas escape antes de volver a encenderlo.

Encontrará que un termómetro de parrilla remoto es una herramienta indispensable durante las inclemencias del tiempo. Puede controlar la temperatura de la parrilla y de los alimentos mientras se mantiene caliente y seco. Esta técnica funciona bien para fumar poco y poco, pero para asar a fuego alto, deberás revisar los alimentos cada dos minutos para evitar que se quemen.

Observe las rejillas de ventilación y vea hacia dónde están orientadas. ¿El viento o la lluvia soplan directamente en alguno de ellos? Asegúrate de cerrarlos o de girar la parrilla en una dirección diferente.

Asar a la parrilla bajo la lluvia Tiene Sus Ventajas

Un día lluvioso significa que el aire es húmedo. La humedad reduce la evaporación, manteniendo los alimentos húmedos y jugosos por más tiempo.

Además, tendemos a asar a la parrilla con la cubierta cerrada para evitar la lluvia y el viento. El humo extra agrega sabor a todo lo que está asando a la parrilla.

Por lo tanto, asar a la parrilla mientras llueve no es del todo malo. Su comida sabrá mejor, siempre y cuando no se moje de camino a la casa.

Pero, asar a la parrilla bajo la lluvia también tiene desafíos y riesgos de seguridad. En estas condiciones, puede tomar malas decisiones.

Juega a Lo Seguro y no hagas Lo siguiente

Siempre es una mala idea asar a la parrilla dentro de tu garaje. Pronto se llenará de humo que puede filtrarse en la casa. Pero lo más importante es que el humo contiene monóxido de carbono y otros componentes que pueden matarte.

Sin mencionar que tiene un fuego ardiendo dentro de su garaje donde probablemente tenga una cortadora de césped y un tanque de gasolina adicional con algo de gas todavía en él. Una chispa de un carbón explosivo es todo lo que se necesita para arruinar tu vida.

Como dije antes, no coloque la parrilla debajo de la puerta del garaje, el voladizo o la lona si está a menos de 6 pies de altura que la parrilla.

Evite que llueva directamente sobre la comida o las brasas. La lluvia no solo mojará la comida y enfriará las brasas, sino que el viento y las fuertes gotas pueden proyectar la ceniza por toda la comida.

Aquí hay otra cosa buena cuando te asas bajo la lluvia.

Planificar para la lluvia Te hará un Mejor Cocinero

Si te gusta cocinar a la parrilla y fumar afuera, la lluvia es inevitable. Hay un viejo dicho noruego,

«No hay mal tiempo, solo ropa mala.»

Si aplicamos la misma actitud positiva hacia la parrilla bajo la lluvia, » solo hay mala planificación.»

Estos son los consejos para asar a la parrilla con éxito en un día lluvioso.

  • Comience el fuego antes y use más carbón.
  • Planee algún tipo de refugio contra la lluvia y el viento desde el costado.
  • Mantenga la tapa cerrada tanto como sea posible.
  • Use un termómetro remoto para reducir el tiempo de pie bajo la lluvia.
  • Vigile los quemadores de gas para que no se apaguen repentinamente.
  • Precocinar la carne utilizando el método de abrasado inverso.
  • Envuelva las verduras en papel de aluminio y ase al mismo tiempo. Retienen el calor y la humedad.

Reflexiones finales

Con un poco de preparación, podrá cocinar con lluvia o sol y lograr excelentes resultados.

Los grandes chefs saben improvisar. Encontrar soluciones para asar a la parrilla bajo la lluvia lo convertirá en un mejor cocinero a largo plazo.

Los chefs profesionales y los pitmasters saben cómo mantener las cosas organizadas, monitorear su comida y mantenerse frescos mientras entretenen a otros. Se preparan para las inclemencias del tiempo antes de que ocurran.

Con estos consejos, tendrás todo listo cuando empiece a lloverte encima. Hazme saber cómo te va en tu próxima fiesta de asado húmedo. Me encanta escuchar acerca de soluciones ingeniosas para los problemas cotidianos.

¡Feliz parrillada!

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