Fordeler Med Plantebasert Protein vs Animalsk Protein

er planteprotein sunt-helsemessige fordeler av planteprotein vs animalsk protein

Er planteprotein sunt-helsemessige fordeler av planteprotein vs animalsk protein

fordelene med plantebasert protein diskuteres ofte. Noen ganger spør folk om plantebaserte proteiner er sunne eller tilstrekkelige som den eneste kilden til protein i det menneskelige kostholdet. Gitt populariteten til plantebaserte og veganske dietter, er det viktig å forstå fordelene og mulige begrensninger ved å konsumere plantebasert protein vs animalsk protein (eller en kombinasjon av de to).

Denne artikkelen anmeldelser:

  1. hva er plantebasert protein?
  2. hva er animalsk protein?
  3. Fordeler med plantebasert protein
  4. Planteprotein vs Animalsk Protein
  5. hvordan spise mer plantebasert protein

Registrer deg For Veg Out nyhetsbrevet for å få veganske oppskrifter og næringsinnhold fra En Registrert Diettist!

dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker (inkludert Amazon Associates) og jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.

Hva Er Plantebasert Protein?

Plantebasert protein refererer til proteinet som finnes i planteføde. Alle hele planteføde inneholder en viss mengde protein, men visse planter inneholder høyere nivåer. Belgfrukter (kikerter, svart bønne, linser, soya og soyaprodukter etc.), nøtter og frø er ofte sett på som høyere protein planteføde. Hele korn inneholder også en god mengde protein. Frukt og grønnsaker inneholder vanligvis minst protein, men det er høyere protein grønnsaker.

Gitt fremveksten av falske kjøttprodukter (ex. biff-mindre burgere, mock kylling etc.), begrepet plantebasert protein har begynt å bli brukt om hverandre med disse matvarer. Proteinet i disse produktene er hentet fra planter, så det er ingenting galt med å kalle det plantebasert protein. Bare husk at hele plantemat også inneholder protein (og hele planter er hvordan proteinet er hentet for falske kjøttprodukter).

Hva Er Animalsk Protein?

Animalsk protein refererer til forbruk av protein fra animalsk mat. Når folk tenker på protein, kommer animalske proteiner ofte til tankene. For eksempel, noe kjøtt, fisk/ sjømat, meieri (melk, ost, yoghurt etc.) og egg.

Assosiere protein med animalske produkter er inngrodd i vårt samfunn (Nord-Amerika og det meste av verden). Mange mennesker blir lært at protein bare finnes i animalske produkter, og de er nødvendige for å overleve.

det vanligste spørsmålet om plantebaserte, veganske eller vegetariske dietter er: hvor får du proteinet ditt? Selv om det kan være et kjedelig spørsmål å svare på, hvis du aldri har hørt om plantebasert protein, er det helt gyldig å være bekymret. Hvis du fjerner de primære kildene til protein (kjøtt) fra kostholdet ditt, kan det være utfordrende å konsumere tilstrekkelige mengder av dette essensielle næringsstoffet uten å vite nok om hvor plantebasert protein kommer fra.

Fordeler Med Plantebasert Protein

Folk spiser ikke enkelt næringsstoffer, de spiser hele maten. Når man bruker plantebaserte proteiner, spesielt fra hele matvarer, får folk også andre fordelaktige forbindelser.

en spesiell fordel med plantebaserte proteiner er at de inneholder fiber. Mange synes det er utfordrende å konsumere nok fiber, men det er viktig for god helse. De fleste Mennesker i Canada og USA ikke oppfyller minimum inntak anbefalinger for fiber. Å bytte ut animalske proteiner (som ikke inneholder fiber) med plantebaserte proteiner er en enkel måte å øke fiberinntaket på.

Ytterligere fordeler med plantebasert proteinforbruk inkluderer:

  1. Knyttet til lavere risiko for kardiovaskulær sykdom 1, 2
  2. Forbundet med redusert risiko for visse typer kreft 3, 4
  3. Synes å være gunstig for vektkontroll 5, 6

Plantebaserte proteiner inneholder også mange av de samme mineralene og andre fordelaktige næringsstoffer som finnes i animalske proteiner, inkludert jern og sink (selv om det er noen absorpsjonsproblemer å være klar over).

noen plantebaserte proteiner tilbyr også fordelene ved å inneholde omega-3 (valnøtter,chia / hamp / bakken linfrø, soyabønner) og kalsium (tofu).

Husk at jeg spesifikt refererer til hele matkilder til plantebaserte proteiner når jeg diskuterer fordelene ovenfor. Bearbeidede plantebaserte proteiner (falske kjøttprodukter, veggieburgere, mock kylling etc.) inneholder vanligvis mindre fiber sammenlignet med hele matalternativer. Imidlertid er falske kjøttprodukter befestet I Canada, noe som betyr at De er en god kilde til de samme vitaminer og mineraler som finnes i animalske proteiner (sjekk alltid etiketten fordi visse produkter kanskje ikke faller inn i kategorien «falsk kjøtt» og derfor ikke krever befestning).

Planteprotein vs Animalsk Protein: Helsemessige Fordeler

når folk bruker plantebasert protein, er det ofte i stedet for animalsk protein i måltidet, om personen fortsetter å konsumere noe animalsk protein eller ikke.

denne erstatningen av animalske proteiner med plantebaserte proteiner blir ofte sett på som å ha flere helsemessige fordeler. Som nevnt ovenfor spiser folk hele matvarer, ikke isolerte næringsstoffer.

når det gjelder animalske proteiner, mens folk får protein og andre mineraler og vitaminer, fordøyer de også forbindelser som generelt er funnet å være mindre enn ideelle for helse.

alle animalske produkter inneholder mettet fett og kolesterol i varierende grad. Økt inntak av mettet fett er funnet å øke LDL (dårlig) kolesterol nivåer 7. Senking av inntak av mettet fett kan være en tilnærming for å redusere kolesterolnivået og dra nytte av den generelle hjertehelsen.

i Tillegg tyder forskning på at det finnes andre forbindelser i animalske produkter (eller forbindelser opprettet fra fordøyelsen av animalske produkter) som utgjør ytterligere helserisiko. Disse forbindelsene inkluderer svovelaminosyrer, Hca, Pah 8 og TMAO, 9, men de er gode emner for fremtidige innlegg!

det er også aminosyreprofilen av plantebaserte vs animalske proteiner å vurdere. For å holde det kort, kan en rekke plantebaserte proteiner gi tilstrekkelige mengder av alle essensielle aminosyrer. Spesiell oppmerksomhet til høylysin mat er viktig.

Hvordan Spise Mer Plantebasert Protein

enten du vil øke fiberinntaket, redusere skade på dyr, redusere karbonavtrykket eller legge til variasjon i kostholdet ditt, kan det være et godt valg å spise mer plantebaserte proteiner.

Å Inkorporere flere plantebaserte proteiner i spisemønsteret ditt kan være enkelt. Her er seks tips for hvordan du begynner å spise mer plantebaserte proteiner:

  1. Dryss på nøtter og frø: Topp korn, havregryn, salater eller andre måltider med et dryss av nøtter og/eller frø!
  2. Bruk mutter og frø butters: Tilsett nøtter og frø til salatdressinger, supper, dips og sauser. Også flott på toast eller riskaker!
  3. Spis planteproteinsnacks: Nøttesmør og et stykke frukt, hummus og grønnsaker, løypeblanding med tørket frukt og nøtter / frø, edamame, en smoothie med tilsatt nøtter / frø (eller tofu!), eller riskake med avokado og et dryss av frø er alle gode alternativer!
  4. Erstatt 50% kjøtt med belgfrukter: Ikke klar til å flytte helt til plantebaserte proteiner? Start med å erstatte halvparten av kjøttet i en oppskrift med belgfrukter. Dette fungerer spesielt godt for enhver oppskrift som krever bakken kjøtt (erstatt halvparten med linser).
  5. Finn plantebaserte versjoner av favorittoppskrifter: neste gang du vil lage din favorittoppskrift, søk etter en versjon som inneholder flere planter og en god kilde til plantebasert protein.
  6. Finn oppskrifter som inneholder planteprotein: I Stedet for å tenke på hvilket animalsk protein måltidet ditt vil være basert på, finn oppskrifter som lager planteprotein (f.eks. tofu, tempeh, kikærter, svarte bønner) stjernen i måltidet!

6 tips for å spise mer planteprotein

6 Tips for å spise mer planteprotein

Sammendrag: Fordeler Med Plantebasert Protein vs Animalsk Protein

Bytte ut noe (eller alt) animalsk protein i dietten med plantebaserte proteinalternativer kan være gunstig for helsen. Fordelene med plantebasert protein inkluderer økt inntak av fiber, lavere risiko for kardiovaskulær sykdom og noen typer kreft, og fordeler for vektstyring. I tillegg inneholder plantebaserte proteiner ikke noen av de mindre sunne forbindelsene som finnes i kjøtt, inkludert mettet fett og kolesterol.

Bli Med I Fellesskapet For Veganske Oppskrifter

referanser sitert:

  1. Legume forbruk og CVD risiko: en systematisk oversikt og meta-analyse
  2. Ernæringsmessige og helsemessige fordeler av pulser
  3. Kostfiberinntak og risiko for brystkreft: en systematisk gjennomgang og meta-analyse av epidemiologiske studier
  4. Forekomst Av Rødt og bearbeidet kjøtt og kolorektal kreft: meta-analyse av prospektive studier
  5. en gjennomgang av næringsverdien av belgfrukter og deres effekter på fedme og dens relaterte komorbiditeter
  6. Komparativ effekt av plantebaserte dietter for vekttap: en randomisert kontrollert studie av fem forskjellige dietter
  7. diettlipider og blodkolesterol: Kvantitativ meta-analyse av metabolske menighetsstudier
  8. Kjemikalier I Kjøtt Tilberedt Ved Høye Temperaturer Og Kreftrisiko
  9. trimetylamin n-oksid: det gode, det dårlige og det ukjente

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.