All About Fats: Why You Need Them In Your Diet

June 4, 2019 / Weight Loss

Share

Avputting avacado on sandwich een gezonde vetbron

dus je hebt altijd gezocht naar vetarme en niet-vetarme opties in de supermarkt-vooral als je op dieet bent. Het blijkt dat dit niet de beste manier is om af te vallen. In deze Q&A geeft diëtist Lindsay Malone, MS, RD, LD, de rechte primeur over vetten.

Q. Welke rol spelen vetten in mijn dieet?

a: vetten spelen een vitale rol in uw voeding en gezondheid door:

  • helpt u vitamine A, D, E en K. op te nemen
  • verzadiging vergroten ― het gevoel vol en tevreden te zijn, zodat u niet te veel eet.
  • het glycemische effect van een maaltijd of tussendoortje verminderen zodat uw bloedsuikerspiegel niet stijgt en leidt tot een val (en vermoeidheid) wanneer de bloedsuikerspiegel daalt.

Q. waar vind ik gezonde vetten?

A: Gezonde vetten komen voor in geheel / onverwerkt plantaardig voedsel zoals avocado ‘ s, kokosnoten, noten en zaden (inclusief noten-en zaadboters) en in dierlijk voedsel, waaronder vlees, gevogelte, vis en zuivel. Oliën die minimaal worden verwerkt kunnen ook een gezonde bron van vet zijn, en volle granen zoals bruine rijst, tarwe en havermout hebben ook kleine hoeveelheden gezond vet.

Q. waar moet ik op letten bij het winkelen?

A: zoek onbewerkte levensmiddelen die zo weinig mogelijk in hun geheel of geraffineerd zijn. Dit omvat:

  • oliën die “ongeraffineerd” of “koudgeperst” zijn, hetgeen duidt op een minimale verwerking. Noten-en zaadboters zonder toegevoegde suiker of olie .
  • gedroogde noten en zaden.
  • biologische, met gras gevoede, met weide gevoede en in het wild levende dierlijke voedingsmiddelen en producten. Gras-gevoede vlees en wilde vis hebben ook hogere anti-inflammatoire omega 3 vetten.
  • biologische plantaardige voedingsmiddelen en-producten.

Q. hoeveel vet heb ik per dag nodig?

A: iedereen is anders, maar voor de meeste mensen is het een goede plaats om ongeveer 30% van uw calorieën uit vetten te halen. Vet moet bij elke maaltijd worden gegeten. Zoals opgemerkt, het biedt dat gevoel van volheid, vervoert uw vitaminen en verlaagt ook de glycemische effect van de maaltijd-dit betekent dat het vermindert het effect op de bloedsuikerspiegel.

voor een vrouw zou een dag vetinname er zo uit kunnen zien:

  • een besprenkeling van gemalen vlas of chia zaden in een smoothie in de ochtend.
  • een paar handjes noten als tussendoortje.
  • twee tot drie lepels dressing op basis van olijfolie op een salade bij de lunch.
  • 3 tot 4 gram wilde zalm ‘ s avonds.

Q. Heb je interessante manieren om vet op te nemen in mijn dieet?

A: Hier zijn enkele ideeën:

  • naast het eten van noten en zaden voor snacks, zet ze op salades of in je havermout of yoghurt. Smeer notenboter op appelen, selderij of rijstkoeken en gebruik deze om kooksauzen te maken.
  • blokje avocado voor salades of zweep het als vervanging voor mayonaise op sandwiches. Je kunt ook avocado in smoothies doen om romigheid en dikte toe te voegen en het suikergehalte te verlagen.
  • Maak een gezonde guacamole (avocado, tomaat en olijfolie) en leg deze op groenten zoals paprika ‘ s, wortelen, selderij en op salades, in rijstkommen en roerbakjes.

Q. met welke oliën moet ik koken?

A: merk op dat oliën die geschikt zijn om zowel bij hoge als lage temperaturen te koken, bestaan uit extra olijfolie van de eerste persing, avocado-olie, druivenpitolie, kokosolie, rijstzemelen en sesamolie. Het is beter om niet te koken met amandel -, Vlas -, pompoen -, saffloer-en zonnebloemolie, omdat deze gezonder worden gegeten bij kamertemperatuur.

Q. hebben alle vetten hetzelfde aantal calorieën?

a: vetten bevatten meer calorieën dan koolhydraten en eiwitten. Elke gram vet heeft negen calorieën, waardoor ze meer energiedichtheid hebben. Koolhydraten en eiwitten hebben vier calorieën per gram. Dus neem je vetten, maar beheer de calorie-inname. Enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten zijn het gezondst.

Q. Is er iets dat ik moet vermijden?

A: Het is belangrijk transvetten die LDL, het slechte cholesterol, in uw bloed verhogen, helemaal te vermijden. Deze worden vaak gevonden in verwerkte voedingsmiddelen, waaronder bakkerij, snacks en fastfood. Als op de verpakking gedeeltelijk gehydrogeneerde olie staat, heeft het transvet.

aandeel

    dieet & voeding vetten functionele voeding gezonde vetten oliën transvet

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.