Najlepsze wskazówki dotyczące grillowania w deszczu-Grill musi trwać

wierzę, że możesz grillować przez cały rok, niezależnie od pogody. Choć przechodząc przez wiele skarg widzę w grupach na Facebooku na temat deszczu uniemożliwiającego grę, to oczywiste jest, że nie wszyscy się zgadzają.

więc w tym artykule dam ci kilka wskazówek, jak opanować sztukę grillowania w deszczu. Wymaga tylko odrobiny kreatywności, zdrowego rozsądku i odrobiny planowania.

wiem, że lubisz grillować i nie możesz kontrolować pogody, ale możesz przezwyciężyć sytuację. Jasna i słoneczna prognoza pogody nie zawsze jest odpowiednia, więc nie polegaj na niej i zawsze bądź przygotowany.

po zapoznaniu się z radą zawartą w tym artykule, następnym razem, gdy spadnie deszcz na grilla, nie będzie chaosu, zamieszania, po prostu dobrego gotowanego posiłku i piekielnie dobrej zabawy.

Zacznijmy od sprzętu, który pomoże Ci grillować w deszczu.

nie wymaga wielozadaniowości, jeśli planujesz to

czy widziałeś, jak ktoś żongluje parasolem w jednej ręce i szpatułką w drugiej, próbując przewrócić hamburgery? To nie jest dobry pomysł, może stracić równowagę i rzucić jedzenie. Jeśli nie masz na sobie płaszcza przeciwdeszczowego, a deszcz nie jest zbyt ciężki lub wietrzny, możesz być w porządku.

jaki rodzaj deszczu Zwykle doświadczasz w swojej okolicy? Chcesz zaplanować normalną pogodę, a nie okazjonalny huragan.

Jeśli tylko mży lub pada prosto w dół, prawdopodobnie możesz uciec z parasolem patio. Jeśli jednak doświadczysz głównie porywistych wiatrów z deszczem, będziesz potrzebował bardziej trwałego rozwiązania.

wszystko, czego potrzebujesz do grillowania w deszczową pogodę, to dobre antypoślizgowe buty, płaszcz przeciwdeszczowy i jedno z tych pięciu rozwiązań.

5 Sposobów, aby deszcz nie zniszczył Twojego grillowania

oto kilka pomysłów na ochronę Ciebie i twojego grilla przed deszczem:

parasol Patio

jest to najtańszy z rozwiązań. Poszukaj największego parasola, jaki możesz znaleźć i upewnij się, że możesz go związać lub zważyć przed silnymi podmuchami wiatru. 5-galonowe wiadra mokrego piasku tworzą dobre kotwice do parasoli i plandek.

baldachim do grilla

jest to ten sam pomysł, co altana lub schronienie, tylko mniejszy i zwykle materiałowy baldachim nanoszony na metalową ramę, która jest tylko wystarczająco duża, aby pokryć grill, a nie miejsce do siedzenia i jadalni.

wysuwana markiza

wysuwane markizy są mile widzianym dodatkiem do każdego tarasu lub patio. Nie tylko utrzymują śnieg i deszcz od Ciebie i twojego grilla, ale oferują mnóstwo cienia na gorące letnie dni.

stała zadaszona Stacja do grillowania

dla każdego, kto lubi gotować na zewnątrz, zadaszona stacja do grillowania jest idealnym lekarstwem na grille nasączone deszczem. Jest to najdroższe rozwiązanie, ale może dodać wartość do nieruchomości, gdy zrobione dobrze. Będziesz chciał skonsultować się z profesjonalnym projektantem i instalatorem, aby uwzględnić swoje potrzeby i pomysły.

namiot plandekowy lub namiot do jadalni

rozwiązanie harcerskie. Jest to rozwiązanie kempingowe, które istnieje od czasu, gdy człowiek po raz pierwszy zaczął grillować w deszczu. Poszukaj ognioodpornego lub opóźniającego tarp. Nigdy nie używaj arkusza plastiku. Może łatwo stopić się i zapalić. Upewnij się, że zawiesić plandekę co najmniej 6 stóp nad powierzchnią grilla, jeśli umieścić grill pod nim.

bez względu na to, jakie rozwiązanie wybierzesz, upewnij się, że odstęp między grillem a dachem wynosi co najmniej 6 stóp. Ciepło i rozbłyski mogą łatwo spowodować pożar. Dlatego nie zalecamy konstrukcji takich jak wiaty przeciwśnieżne dla samochodów z polietylenową osłoną. A większość przydomowych szop jest za mała. Szybko wypełnią się niebezpiecznym dymem, a sufity są zbyt niskie.

teraz, idąc dalej: mokra i śliska pogoda może cię spowolnić. Niższe temperatury i wietrzne warunki mogą wpływać na ciepło grilla, czas gotowania i jakość potraw. Aby przezwyciężyć te wyzwania kulinarne, oto wskazówka.

Pre-Cook aby skrócić czas w deszczu

dlaczego nie Pre-cook posiłek, gdy poza deszczem, po wskazówki z naszego przewodnika, jak grill w pomieszczeniu? Odwrotna metoda pieczenia działa dobrze na hamburgery i steki. Wystarczy umieścić je w niskim piekarniku, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 120 ° F (49°C), a następnie zakończyć pieczenie na grillu.

nikt nie będzie wiedział, że nie stałeś na deszczu przez cały czas, a mięso będzie idealne średnio rzadkie, ze świetnym sear z grilla.

jeśli wiesz z wyprzedzeniem, że będzie padać, dlaczego nie zmienić menu na mięso, które można gotować nisko i wolno jak mostek, cały kurczak lub Tyłek wieprzowy?

wyeliminuje to konieczność ciągłego monitorowania szybkich potraw, takich jak steki i hamburgery. To nie jest zabawa mając opiekować się tymi w deszczu i przegapić wszystkie Działania społeczne lub MECZ PIŁKI NOŻNEJ.

jeśli podajesz warzywa, zawiń je w folię ze wszystkimi składnikami. Możesz uruchomić je w piekarniku lub pozostawić do gotowania nisko i powoli na grillu. Folia utrzyma ciepło i smak w środku, nawet jeśli często otwierasz pokrywę.

wiatr jest twoim wrogiem

jeśli wiatr odwraca hamburgery dla Ciebie, nadszedł czas, aby zrobić wiatrołap. Parasole Patio i daszki do grillowania nie robią nic, aby chronić przed wiatrem. Nawet zadaszone stanowiska do grillowania i markizy nie pomogą, jeśli wiatr wieje z niewłaściwego kierunku.

możesz ustawić podstawową ścianę lub blok wiatrowy za pomocą sklejki lub podobnego materiału, aby zatrzymać wiatr. Po prostu upewnij się, że jest wystarczająco stabilny, aby nie spadł na nikogo ani na grilla.

lepsza kontrola temperatury

połączenie wiatru i deszczu obniży temperaturę grilla tak samo, jak dmuchasz na gorącą łyżkę zupy, aby ją ochłodzić. Jeśli używasz węgla drzewnego, musisz zacząć wcześniej i dodać więcej, aby utrzymać temperaturę. Węgiel pochłania wilgoć, co utrudnia światło.

grille gazowe są podatne na wydmuchiwanie palników z silnych podmuchów wiatru. Jeśli tak się stanie, należy wyłączyć gaz, otworzyć pokrywę na kilka minut, aby Gaz uciekł przed ponownym oświetleniem.

zdalny termometr grillowy będzie niezastąpionym narzędziem podczas niepogody. Możesz monitorować temperaturę grilla i potraw, pozostając ciepłym i suchym. Ta technika działa dobrze w przypadku niskiego i powolnego palenia, ale w przypadku grillowania na wysokim ogniu musisz sprawdzać jedzenie co kilka minut, aby zapobiec spalaniu.

uważaj na otwory wentylacyjne i zobacz, gdzie są skierowane. Czy wiatr lub deszcz wieje bezpośrednio w którąś z nich? Pamiętaj, aby je zamknąć lub obrócić grill w innym kierunku.

grillowanie w deszczu ma swoje zalety

deszczowy dzień oznacza, że powietrze jest wilgotne. Wilgotność zmniejsza parowanie, utrzymując dłużej wilgotność i soczystość potraw.

ponadto mamy tendencję do grillowania z zamkniętą pokrywą, aby chronić przed deszczem i wiatrem. Dodatkowy dym dodaje smaku wszystkiemu, co grillujesz.

więc grillowanie podczas deszczu nie jest złe. Twoje jedzenie będzie smakować lepiej, o ile nie zmoknie w drodze do domu.

ale grillowanie w deszczu wiąże się również z wyzwaniami i zagrożeniami dla bezpieczeństwa. W takich warunkach można dokonywać złych wyborów.

Graj bezpiecznie i nie rób następujących czynności

grillowanie w garażu zawsze jest złym pomysłem. Wkrótce wypełni się dymem, który może wyciekać do domu. Ale co ważniejsze, dym zawiera tlenek węgla i inne składniki, które mogą cię zabić.

nie wspominając o tym, że w garażu pali się ogień, w którym prawdopodobnie masz kosiarkę i dodatkowy zbiornik gazu, w którym jest jeszcze trochę gazu. Jedna iskra z pękającego węgla to wszystko, czego potrzeba, by zrujnować ci życie.

jak już wcześniej powiedziałem, nie wkładaj grilla pod bramę garażową, zwis lub plandekę, jeśli jest mniej niż 6 stóp wyżej niż grill.

unikaj deszczu bezpośrednio na jedzenie lub węgle. Deszcz nie tylko zmoczy Jedzenie i ostygnie węgle, ale wiatr i ciężkie krople mogą wyrzucać popiół na całe jedzenie.

oto kolejna dobra rzecz, gdy grillujesz w deszczu.

planowanie deszczu sprawi, że będziesz lepszym kucharzem

jeśli lubisz grillować i palić na zewnątrz, deszcz jest nieunikniony. Istnieje stare norweskie powiedzenie,

„nie ma złej Pogody, tylko złe ubranie.”

Jeśli zastosujemy takie samo pozytywne nastawienie do grillowania w deszczu, to jest tylko złe planowanie.”

oto wskazówki, jak skutecznie grillować w deszczowy dzień.

  • Uruchom ogień wcześniej i użyj więcej węgla drzewnego.
  • Zaplanuj jakieś schronienie przed deszczem z góry i wiatrem z boku.
  • trzymaj pokrywę zamkniętą w miarę możliwości.
  • użyj zdalnego termometru, aby skrócić czas stania w deszczu.
  • miej oko na palniki gazowe, aby nie wydmuchały nagle.
  • gotuj mięso metodą odwrotnego pieczenia.
  • zawiń warzywa w folię i grilluj jednocześnie. Zatrzymają ciepło i wilgoć.

myśli końcowe

przy odrobinie przygotowań będziesz w stanie ugotować deszcz lub blask i osiągnąć doskonałe rezultaty.

wielcy kucharze umieją improwizować. Znalezienie rozwiązań do grillowania w deszczu sprawi, że na dłuższą metę będziesz lepszym kucharzem.

profesjonalni kucharze i pitmasterzy wiedzą, jak utrzymać porządek, monitorować jedzenie i zachować zimną krew podczas zabawiania innych. Przygotowują się na niesprzyjającą pogodę, zanim do tego dojdzie.

dzięki tym wskazówkom będziesz mieć wszystko gotowe, gdy tylko zacznie na Ciebie mżeć. Daj mi znać, jak się całujesz podczas następnej mokrej grillowania. Uwielbiam słuchać o pomysłowych rozwiązaniach codziennych problemów.

miłego grillowania!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.