Pregunte al Consultor: Los fundamentos de la gestión de ganado stocker

En el sentido más amplio, el ganado stocker es un animal al que los productores pueden agregar valor. Muy a menudo, el término «ganado de aperos» se refiere a terneros de 300 a 900 libras que pastan en pastos después de ser destetados.

El principal valor añadido a estos bovinos es el aumento de peso. Mientras que diferentes operadores de estufas reclutan diferentes estrategias, muchas personas ganan dinero en el negocio de las estufas tomando pequeños grupos de ganado que han sido descontados por alguna razón y poniéndolos en grupos más grandes y uniformes.

A diferencia de una operación vaca-ternero, donde las vacas se ven como una inversión a largo plazo, la industria ganadera de estufas funciona en un marco de tiempo mucho más corto. Por lo general, el tiempo más largo que una persona tendrá un ternero de stocker es de ocho meses, pero puede ser tan corto como dos meses.

 Bryan Nichols

Las ventajas del manejo del ganado de estiba es la flexibilidad para responder a condiciones cambiantes, como la sequía, porque está diseñado para que los animales vayan y vengan relativamente rápido. Por otro lado, debido a que es una «apuesta» a corto plazo en el mercado, el negocio es extremadamente susceptible a las fluctuaciones del mercado.

Facetas de la gestión de ganado de stocker

Los operadores exitosos de stocker son aquellos que prestan atención a todas las facetas del negocio. Los componentes principales incluyen la salud, la nutrición, la ganadería y la comercialización. Todos merecen la debida diligencia.

Salud
La base de un buen programa de salud es la relación con un veterinario y el conocimiento de la historia del ganado. Es importante saber tanto como sea posible sobre el ganado, incluyendo hasta dónde fueron transportados y cómo fueron manejados, junto con su historial nutricional y de vacunación.

Muchas veces, no hay información que acompañe al ganado, pero cuanto más sepa el operador, mejor. Esta información se puede discutir con un veterinario para desarrollar el protocolo de salud adecuado.

Este protocolo debe abordar cualquier vacunación necesaria, desparasitación, uso metafiláctico de antibióticos y pruebas de enfermedades, como la infección persistente de diarrea viral bovina (IP-BVD).

También debe abordar el manejo de las personas que se enferman. El tratamiento oportuno de los animales enfermos es crucial. Hay una pequeña ventana de oportunidad en la que los terneros responden fácilmente al tratamiento y mejoran. La morbilidad y la mortalidad pueden influir en gran medida en los beneficios.

Nutrición
Los piensos densos en nutrientes y apetecibles son fundamentales para recibir ganado en estufas, especialmente para ganado de alto riesgo. El objetivo del productor es poner peso en el ganado de la manera más rentable. En general, a medida que aumenta la ganancia individual de los animales, el dinero que se necesita para aumentar ese peso disminuye.

Sin embargo, esto siempre debe analizarse dados los recursos actuales y los costos de alimentación. En situaciones de pastoreo donde la optimización de la ganancia por acre es el objetivo final, esto puede no ser siempre cierto.

Ganadería
La gestión de ganado de estufas generalmente no es adecuada para un operador a tiempo parcial. En las empresas stocker, las decisiones deben tomarse de manera oportuna. Debido a que es una empresa a corto plazo, no hay tiempo incorporado para recuperarse de un error de gestión. Para tener éxito, un operador de estufas necesita comprender las complejidades del negocio, el mercado y el ganado.

 Ganado Stocker

Las cosas pequeñas como el encogimiento pueden marcar la diferencia. Por ejemplo, si el encogimiento promedio en una carga de ganado de 800 libras es del 2 por ciento, y un operador puede reducirlo al 1 por ciento, el operador ha agregado 8 8 por cabeza con un valor de ganancia de 1 1 por libra. En el negocio de las estufas, los detalles te hacen ganar o perder dinero.

Marketing
El marketing es un componente clave de las empresas ganaderas stocker. Se debe elaborar un plan de comercialización junto con los planes de gestión. La comprensión de los mercados es esencial.

Aprenda todo lo posible sobre los ciclos de mercado típicos y las opciones de protección contra riesgos. Ahora, más que nunca, el mercado puede fluctuar significativamente día a día, y los productores no pueden confiar en lo que creen saber.

Para tener éxito en el mercado, un operador tiene que entender lo que vale el ganado en la parte delantera y trasera. También tienen que comprender su propia tolerancia al riesgo y prepararse para mitigarlo.

Ganado Stocker por números

El negocio de ganado stocker es un negocio de margen. La diferencia entre el precio de compra y el precio de venta es el margen de beneficio. El truco es no pagar demasiado por el ternero en la parte delantera, poner peso en el ternero de una manera rentable en el medio y comprender y proteger el valor del ternero en el futuro. Para hacer esto, es importante entender algunos términos clave. Estos son el punto de equilibrio, el costo de ganancia y el valor de ganancia.

Punto de equilibrio
El punto de equilibrio es el precio al que el propietario del ganado no gana ni pierde dinero. Se puede calcular un punto de equilibrio sobre el precio de compra y el precio de venta. Una de las consideraciones más importantes es comprar ganado al precio correcto para que los productores puedan alcanzar su punto final proyectado.

Con un objetivo de ganancias dado en mente, calcule lo que se puede pagar por el animal mirando los costos que se dedican a agregar valor al animal y cuál es el precio de venta proyectado para el animal. Calcule hacia atrás desde el punto final para encontrar la respuesta.

La clave es ser honesto sobre el valor actual del ganado, los costos reales asociados con el ganado y el valor futuro del ganado. Calcule el punto de equilibrio del precio de venta sabiendo cuánto dinero se invierte en conseguir que el ternero alcance el peso de venta y qué precio debe recibir para recuperar todos los costos.

Costo de ganancia
El costo de ganancia es la cantidad de dinero gastado por ternero dividido por el total de libras ganadas. Lo que un operador incluye en una medida de costo de ganancia puede ser diferente dependiendo de la operación. Incluya todo lo que sea relevante para su operación específica. Los costos obvios incluyen medicamentos, alimento (pastoreo o alimento comprado) y mano de obra.

Otros costos pueden incluir el costo de oportunidad, las instalaciones, el equipo y los intereses. El objetivo es poner tanto peso en la forma más eficiente posible, manteniendo el costo lo más bajo posible.

Valor de ganancia
El valor de ganancia es la cantidad de dinero que el mercado paga por cada libra adicional de peso que gana el animal. Por ejemplo, si un buey de 500 libras vale $1,000, y un buey de 600 libras vale 1 1,100, la diferencia es de $100. Divida la diferencia de valor por la diferencia de peso ($100 / 100 libras = 1 1 por libra de ganancia). Si el valor de la ganancia es mayor que el costo de la ganancia, entonces un operador está ganando dinero con ese animal.

Pensamientos finales

El negocio de stocker es como cualquier otro negocio; se trata de aprovechar las oportunidades. Para ello, los operadores deben comprender sus capacidades y habilidades, tener un plan y ejecutarlo.  marca final

FOTOS: Los piensos densos en nutrientes y apetecibles son fundamentales para recibir ganado apilador, especialmente para ganado de alto riesgo. En general, a medida que aumenta la ganancia individual de los animales, el dinero que se necesita para aumentar ese peso disminuye. Fotos cortesía de Noble Foundation.

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