dicas de topo para grelhar na chuva – O Churrasco deve ir em

eu acredito que você pode grelhar durante todo o ano, qualquer que seja o tempo. Embora passando por muitas das queixas que vejo nos Grupos do Facebook sobre a chuva impedindo o jogo, é evidente que nem todos concordam.Por isso, neste artigo, vou dar-vos alguma orientação sobre como dominar a arte de grelhar na chuva. Só requer um pouco de criatividade, algum bom senso e um pouco de planeamento.Sei que adoras churrascos, e não podes controlar o tempo, mas podes superar a situação. A previsão de tempo brilhante e ensolarado nem sempre está certa, por isso não confie nela, e esteja sempre preparado.Depois de aceitar o conselho deste artigo, da próxima vez que chover no grelhador, não haverá caos, confusão, apenas uma boa refeição cozinhada e um bom tempo.Vamos começar com algum equipamento que possa ajudá-lo a grelhar na chuva.Não é necessária qualquer multitarefas,se planeias fazê-lo, viste alguém a fazer malabarismo com um guarda-chuva numa mão e com uma espátula na outra a tentar virar os hambúrgueres? Não é boa ideia, pode perder o equilíbrio e largar a comida. A menos que estejas a usar uma gabardina e a chuva não seja muito pesada ou ventosa, podes ficar bem.Que tipo de chuva costuma sentir na sua zona? Queres planear o tempo normal, não o furacão ocasional.Se apenas chove ou chove para baixo, você provavelmente pode escapar com um guarda-chuva do pátio. No entanto, se você experimentar ventos mais agudos com a chuva, você vai precisar de uma solução mais permanente.

tudo o que você precisa para grelhar em tempo chuvoso são alguns bons sapatos não escorregadios, uma gabardina e uma destas cinco soluções.

5 maneiras de evitar que a chuva arruíne o grelhador

Aqui estão algumas ideias para proteger você e sua grelha da chuva:

Guarda-Chuva pátio

este é o menos caro das soluções. Procure o maior guarda-chuva que você pode encontrar e certifique-se de que você pode amarrá-lo ou pesá-lo contra rajadas de vento alto. Baldes de 5 litros de areia molhada fazem boas âncoras para guarda-chuvas e lonas.

Copa de churrasco

esta é a mesma idéia que um mirante ou abrigo, apenas menor e geralmente um dossel de material drapeado sobre uma estrutura de metal que é apenas grande o suficiente para cobrir um churrasco, Não uma área de estar e jantar.

um toldo retráctil

toldos retrácteis são uma adição bem-vinda a qualquer convés ou pátio. Não só mantêm a neve e a chuva longe de TI e do teu Grelhador, como oferecem bastante sombra para os dias quentes de Verão.

uma estação de grelhar coberta permanente

para qualquer pessoa que goste de cozinhar lá fora, uma estação de grelhar coberta é uma cura ideal para grelhadores encharcados com chuva. Esta é a solução mais cara, mas pode adicionar valor à propriedade quando feito direito. Você vai querer consultar um designer profissional e instalador para incorporar suas necessidades e idéias.

Tenda de lona ou tenda de jantar

a solução de escuteiro. Esta é uma solução de campismo que existe desde que o homem começou a grelhar na chuva. Procure uma lona resistente à chama ou retardante. Nunca use uma folha de plástico. Pode facilmente derreter e pegar fogo. Certifique-se que suspende a lona pelo menos 6 pés acima da superfície da grelha se colocar a grelha por baixo dela.

independentemente da solução que escolher, certifique-se de que a distância entre a grelha e o telhado é de pelo menos 6 pés. O calor e as chamas podem facilmente causar um incêndio. É por isso que não recomendamos estruturas como abrigos de neve para carros que têm uma tampa de polietileno. E, a maioria dos barracões de quintal são muito pequenos. Eles rapidamente se encherão de fumaça perigosa, e os tectos são muito baixos.

agora, continuando: tempo húmido e escorregadio pode atrasá-lo. Temperaturas mais baixas e condições de vento podem afetar o calor do seu grelhador, tempo de cozimento e a qualidade de sua comida. Para superar estes desafios de cozinha, aqui está uma dica.

pré-cozinhar para reduzir o seu tempo na chuva

por que não pré-cozinhar a sua refeição fora da chuva, seguindo dicas do nosso guia sobre como grelhar dentro de casa? O método de queima inversa funciona bem para hambúrgueres e bifes. Basta colocá-los em um forno baixo até que a temperatura interna atinja 120°F (49°C) e, em seguida, terminar de costurá-los na grelha.Ninguém vai saber que você não estava de pé na chuva o tempo todo e a carne será um meio raro perfeito, com um grande sear da grelha.Se sabe com antecedência que vai chover, porque não mudar o menu para carne que pode cozinhar devagar como um peito de vaca, frango inteiro ou rabo de porco?

isto irá eliminar a necessidade de monitorizar alimentos de cozinha rápida como bife e hambúrguer continuamente. Não é divertido tomar conta daqueles à chuva e perder todas as actividades sociais ou o jogo de futebol.Se está a servir vegetais, enrole-os em folha com todos os ingredientes. Você pode iniciá-los no forno ou deixá-los para cozinhar baixo e lento no grelhador. A folha manterá o calor e o sabor dentro, mesmo se você abrir a tampa com freqüência.Se o vento está a virar os hambúrgueres para si, está na hora de fazer uma quebra de vento. Guarda-chuvas do pátio e canopies do churrasco não fazem nada para proteger contra o vento. Até as grelhas cobertas e os toldos não vão ajudar se o vento soprar na direcção errada.

pode montar uma parede ou um bloco de vento de base utilizando uma folha de contraplacado ou material similar para parar o vento. Apenas certifique-se de que é estável o suficiente para que não caia em ninguém ou no grelhador.

melhor controlo de temperatura

a combinação de vento e chuva irá baixar a temperatura da grelha da mesma forma que sopra numa colher quente de sopa para arrefecê-la. Se você está usando carvão vegetal, você vai precisar começar mais cedo e adicionar mais para manter a temperatura. O carvão absorve a humidade tornando-a mais difícil de acender.

grelhas de gás são suscetíveis a ter os queimadores de explosão de fortes rajadas de vento. Se isso acontecer, não se esqueça de desligar o gás, abrir a tampa por um par de minutos para deixar o gás escapar antes de reviver.Um termómetro de grelhador remoto é uma ferramenta indispensável durante o mau tempo. Pode monitorizar a temperatura da grelha e da comida enquanto se mantém quente e seco. Esta técnica funciona bem para fumar baixo e lento, mas para grelhar alto calor, você vai precisar de verificar a sua comida a cada dois minutos para evitar a queima.Cuidado com as condutas de ventilação e veja para onde estão viradas. O vento ou a chuva sopram directamente em algum deles? Não se esqueça de fechá-los ou virar o grelhador em uma direção diferente.

grelhar na chuva tem suas vantagens

um dia chuvoso significa que o ar é úmido. A umidade reduz a evaporação, mantendo sua comida úmida e suculenta por mais tempo.

também, nós tendemos a grelhar com a tampa fechada para manter fora a chuva e o vento. O fumo extra dá sabor a tudo o que está a grelhar.

assim, grelhar enquanto chove não é tudo ruim. A tua comida vai saber melhor, desde que não fique encharcada a caminho da casa.

mas, grelhar na chuva tem desafios e riscos de segurança também. Nestas condições, podes fazer más escolhas.É sempre má ideia grelhar dentro da garagem. Em breve irá encher-se de fumo que pode vazar para a casa. Mas mais importante, a fumaça contém monóxido de carbono e outros componentes que podem matá-lo.Sem mencionar que tem um incêndio a arder dentro da sua garagem, onde provavelmente tem um corta-relva e um tanque de gasolina extra com algum gás ainda lá dentro. Uma faísca de um carvão estourado é tudo o que é preciso para arruinar a tua vida.Como eu disse antes, não coloque a sua grelha Debaixo da porta da garagem, sobre-Hang ou lona se estiver menos de 1,80 m acima do grelhador.

evite que chova directamente sobre os alimentos ou os carvões. A chuva não só vai molhar a comida e arrefecer as brasas, mas o vento e as gotas pesadas podem projectar as cinzas por toda a comida.Aqui está outra coisa boa quando grelhas à chuva.Se gosta de grelhar e fumar lá fora, a chuva é inevitável. Há um velho ditado Norueguês,

” não há mau tempo, apenas roupas ruins.”

se aplicarmos a mesma atitude positiva para grelhar na chuva, ” há apenas um mau planeamento.”

Aqui estão as dicas para grelhar com sucesso em um dia chuvoso.

  • Comece o fogo mais cedo e utilize mais carvão.
  • planeja algum tipo de abrigo da chuva acima e vento do lado.Manter a tampa fechada o mais possível.
  • Use um termómetro remoto para reduzir o seu tempo de pé na chuva.
  • fique de olho em queimadores de gás para que eles não explodam de repente.
  • carne pré-cozinhada utilizando o método de queima inversa.Enrola vegetais em folhas e grelha-os ao mesmo tempo. Eles vão reter calor e humidade.

Pensamentos finais

com um pouco de preparação, você será capaz de cozinhar chuva ou sol e alcançar excelentes resultados.Os grandes chefes sabem improvisar. Encontrar soluções para grelhar na chuva vai fazer de você um melhor cozinheiro a longo prazo.

chefs profissionais e pitmasters sabem como manter as coisas organizadas, monitorar sua comida, e manter seu frio enquanto entretém os outros. Preparam-se para o mau tempo antes que aconteça.Com estas dicas, terá tudo pronto sempre que começar a chuviscar em si. Diz-me como te sais na tua próxima festa de grelhados molhados. Adoro ouvir falar de soluções engenhosas para os problemas do dia-a-dia.Grelhado feliz!

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