sfaturi de Top pentru grill – ul în ploaie-gratar trebuie să meargă pe

cred că puteți gratar tot timpul anului, indiferent de vreme. Deși merge de multe dintre plângerile pe care le văd în grupuri Facebook despre ploaie prevenirea joc, este evident că nu toată lumea este de acord.

așadar, în acest articol, vă voi oferi câteva îndrumări despre cum să stăpâniți arta grătarului în ploaie. Este nevoie doar de un smidgeon de creativitate, unele bun simț, și un pic de planificare.

știu că îți place grătarul și nu poți controla vremea, dar poți depăși situația. Prognoza meteo luminoasă și însorită nu este întotdeauna corectă, așa că nu vă bazați pe ea și fiți întotdeauna pregătiți.

după ce a luat la bord sfatul în acest articol, data viitoare când plouă în jos pe grill-ul obține împreună, nu va fi nici haos, nici tam-tam, doar o masă gătită bună și un moment bun helluva.

să începem cu niște unelte care vă pot ajuta să grătați în ploaie.

nu este nevoie de Multitasking, dacă aveți de gând

ați văzut pe cineva jonglând cu o umbrelă într-o mână și o spatulă în cealaltă încercând să răstoarne burgerii? Nu este o idee bună, ar putea să-și piardă echilibrul și să-și lase mâncarea. Dacă nu purtați o haină de ploaie și ploaia nu este prea grea sau vântoasă, s-ar putea să fiți bine.

ce fel de ploaie experimentați de obicei în zona dvs.? Vrei să planifici vremea normală, nu uraganul ocazional.

în cazul în care doar drizzles sau ploua direct în jos, puteți obține, probabil, departe cu o umbrelă patio. Cu toate acestea, dacă vă confruntați cu vânturi în mare parte rafale cu ploaia, veți avea nevoie de o soluție mai permanentă.

tot ce trebuie să faceți grătar pe vreme ploioasă sunt niște pantofi antiderapanți buni, o haină de ploaie și una dintre aceste cinci soluții.

5 moduri de a împiedica ploaia să vă distrugă grătarul

iată câteva idei pentru a vă proteja pe dvs. și grătarul dvs. de ploaie:

Umbrelă de terasă

acesta este cel mai puțin costisitor dintre soluții. Căutați cea mai mare umbrelă pe care o puteți găsi și asigurați-vă că o puteți lega sau cântări împotriva rafalelor de vânt puternice. Găleți de 5 galoane de nisip umed fac ancore bune pentru umbrele și prelate.

BBQ baldachin

aceasta este aceeași idee ca un foișor sau adăpost, doar mai mici și, de obicei, un baldachin Material drapat peste un cadru metalic, care este doar doar suficient de mare pentru a acoperi un BBQ, nu o zonă de relaxare și de luat masa.

o copertină retractabilă

copertinele retractabile sunt un plus binevenit pentru orice punte sau patio. Nu numai că păstrează zăpada și ploaia de pe tine și grătarul tău, dar oferă o mulțime de umbră pentru zilele fierbinți de vară.

o stație de grătar permanentă acoperită

pentru oricine iubește să gătească afară, o stație de grătar acoperită este un remediu ideal pentru grătarele îmbibate de ploaie. Aceasta este cea mai scumpă soluție, dar poate adăuga valoare proprietății atunci când este făcută corect. Veți dori să consultați un designer și un instalator profesionist pentru a vă încorpora nevoile și ideile.

Tarp cort sau mese acoperi cort

soluția Boy Scout. Aceasta este o soluție de camping, care a fost în jur de când omul a început grill-ul în ploaie. Căutați o prelată rezistentă la flacără sau retardantă. Nu folosiți niciodată o foaie de plastic. Se poate topi cu ușurință și se poate aprinde. Asigurați-vă că suspendați prelata la cel puțin 6 picioare deasupra suprafeței grătarului dacă puneți grătarul sub el.

indiferent de soluția pe care o alegeți, asigurați-vă că spațiul dintre grătar și acoperiș este de cel puțin 6 picioare. Căldura și flăcările pot provoca cu ușurință un incendiu. De aceea, nu recomandăm structuri precum adăposturile de zăpadă pentru mașinile care au un capac din polietilenă. Și, cele mai multe grajduri curte sunt prea mici. Se vor umple rapid cu fum periculos, iar plafoanele sunt prea mici.

acum, mergând mai departe: vremea umedă și alunecoasă vă poate încetini. Temperaturile mai scăzute și condițiile de vânt vă pot afecta căldura la grătar, timpul de gătit și calitatea mâncării. Pentru a depăși aceste provocări de gătit, iată un sfat.

pre-gătiți pentru a vă Reduce timpul în ploaie

de ce să nu vă pregătiți masa în timp ce ieșiți din ploaie, urmând sfaturile din ghidul nostru despre cum să grătați în interior? Metoda de ardere inversă funcționează bine pentru burgeri și fripturi. Trebuie doar să le puneți într-un cuptor scăzut până când temperatura internă ajunge la 120 hectolitri F (49 centimi C) și apoi terminați să le ardeți pe grătar.

nimeni nu va ști că nu ai stat în ploaie tot timpul și carnea va fi un mediu perfect rar, cu o mare căutare de la grătar.

dacă știți din timp că va ploua, de ce să nu schimbați meniul în carne pe care o puteți găti scăzut și lent ca o piept, pui întreg sau fund de porc?

acest lucru vă va elimina necesitatea de a monitoriza alimentele de gătit rapid, cum ar fi friptura și hamburgerul în mod continuu. Nu este distractiv să ai grijă de cei din ploaie și să ratezi toate activitățile sociale sau jocul de fotbal.

dacă serviți legume, înfășurați-le în folie cu toate ingredientele. Puteți să le porniți în cuptor sau să le lăsați să gătească scăzut și lent pe grătar. Folia va păstra căldura și aroma în interior, chiar dacă deschideți capacul frecvent.

vântul este dușmanul tău

dacă vântul este flipping burgeri pentru tine, este timpul pentru a face un windbreak. Umbrele de terasă și copertinele pentru grătar nu fac nimic pentru a proteja împotriva vântului. Chiar și stațiile de grătar acoperite și copertinele nu vor ajuta dacă vântul suflă din direcția greșită.

puteți configura un perete de bază sau un bloc de vânt folosind o foaie de placaj sau un material similar pentru a opri vântul. Doar asigurați-vă că este suficient de stabil, astfel încât să nu cadă pe nimeni sau pe grătar.

control mai bun al temperaturii

combinația de vânt și ploaie va scădea temperatura grătarului în același mod în care suflați pe o lingură fierbinte de supă pentru a o răci. Dacă utilizați cărbune, va trebui să începeți mai devreme și să adăugați mai multe pentru a menține temperatura. Cărbunele absoarbe umezeala, ceea ce face mai greu de luminat.

grătarele cu gaz sunt susceptibile de a avea arzătoarele să explodeze din cauza rafalelor puternice de vânt. Dacă se întâmplă, asigurați-vă că opriți gazul, deschideți capacul pentru câteva minute pentru a lăsa gazul să scape înainte de a reîncărca.

veți găsi un termometru gratar la distanță pentru a fi un instrument indispensabil în condiții meteorologice nefavorabile. Puteți monitoriza temperatura grătarului și a alimentelor în timp ce rămâneți cald și uscat. Această tehnică funcționează bine pentru fumatul scăzut și lent, dar pentru grătarul la căldură mare, va trebui să vă verificați mâncarea la fiecare câteva minute pentru a preveni arderea.

urmăriți orificiile de aerisire și vedeți unde sunt orientate. Vântul sau ploaia suflă direct în oricare dintre ele? Asigurați-vă că le închideți sau întoarceți grătarul într-o direcție diferită.

Grill-ul în ploaie are avantajele sale

o zi ploioasă înseamnă că aerul este umed. Umiditatea reduce evaporarea, menținând alimentele umede și suculente mai mult timp.

de asemenea, avem tendința de a grătar cu capacul închis pentru a ține afară ploaia și vântul. Fumul suplimentar adaugă aromă la tot ceea ce faceți la grătar.

deci, grătarul în timp ce plouă nu este rău. Mâncarea dvs. va avea un gust mai bun, atâta timp cât nu se udă pe drumul spre casă.

dar, grill-ul în ploaie are provocări și pericole de siguranță prea. În aceste condiții, puteți face alegeri proaste.

joacă-l în siguranță și nu face următoarele

este întotdeauna o idee proastă să grătești în garaj. În curând se va umple cu fum care se poate scurge în casă. Dar, mai important, fumul conține monoxid de carbon și alte componente care vă pot ucide.

ca să nu mai vorbim, aveți un incendiu care arde în interiorul garajului dvs., unde probabil aveți o mașină de tuns iarba și un rezervor suplimentar de gaz cu niște gaz încă în el. O scânteie de la un cărbune popping este tot ce este nevoie pentru a ruina viața ta.

așa cum am mai spus, nu puneți grătarul sub ușa garajului, consola sau prelata dacă este mai mică de 6 picioare mai mare decât grătarul.

evitați să plouă direct pe mâncare sau pe cărbuni. Ploaia nu numai că va uda mâncarea și va răci cărbunii, dar vântul și picăturile grele pot proiecta cenușa peste tot mâncarea.

Iată un alt lucru bun atunci când grătar în ploaie.

planificarea ploii vă va face un bucătar mai bun

dacă vă place să grătați și să fumați afară, ploaia este inevitabilă. Există o veche zicală Norvegiană,

„nu există vreme rea, doar îmbrăcăminte proastă.”

dacă aplicăm aceeași atitudine pozitivă față de grătarul în ploaie, „există doar o planificare proastă.”

iată sfaturile pentru a grăta cu succes într-o zi ploioasă.

  • porniți focul mai devreme și folosiți mai mult cărbune.
  • planificați un anumit tip de adăpost de ploaia de deasupra și vântul din lateral.
  • țineți capacul închis cât mai mult posibil.
  • folosiți un termometru la distanță pentru a reduce timpul petrecut în ploaie.
  • fii atent la arzătoarele cu gaz, astfel încât acestea să nu explodeze brusc.
  • pre-gătiți carnea folosind metoda de ardere inversă.
  • înfășurați legumele în folie și grătați-le în același timp. Ei vor păstra căldura și umiditatea.

Gânduri finale

cu puțină pregătire, veți putea găti ploaie sau strălucire și veți obține rezultate excelente.

marii bucătari știu să improvizeze. Găsirea soluțiilor la grătar în ploaie vă va face un bucătar mai bun pe termen lung.

bucătarii profesioniști și pitmasterii știu cum să păstreze lucrurile organizate, să-și monitorizeze mâncarea și să-și păstreze răcoarea în timp ce îi distrează pe alții. Ei se pregătesc pentru vreme rea înainte de a se întâmpla vreodată.

cu aceste sfaturi, veți avea totul gata ori de câte ori începe să vă stropească. Lasă-mă să știu cum te descurci în timpul următoarei petreceri umede la grătar. Îmi place să aud despre soluții ingenioase la problemele de zi cu zi.

gratare fericită!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.