totul este pregătit pentru Ziua Mondială a pastelor „Al Dente”

Ziua Mondială a pastelor se întoarce. Un eveniment conceput și organizat de producătorii de paste din Italia Unione Italiana Food (fostul Aidepi) și IPO – Organizația Internațională a pastelor, care în fiecare 25 octombrie sărbătorește acest simbol al dietei mediteraneene. Este o modalitate de a spune și de a gusta Excelența italiană a pastelor, care a fost întotdeauna o icoană a unei diete bune și sănătoase.

cu ocazia celei de-a 10-a aniversări a confirmării titlului de patrimoniu mondial UNESCO la dieta mediteraneană, în centrul celei de-a 22-a ediții a Zilei Mondiale a pastelor, producătorii italieni de paste sărbătoresc pastele și unicitatea stilului de viață mediteranean cu cea de-a doua ediție a evenimentului „Al Dente”. Restaurantele participante la inițiativă vor include în meniurile lor o rețetă inspirată din tema #VivoMediterraneo #WorldPastaDay. Pe 25 octombrie, o petrecere socială de Paste va uni lumea într-o „spaghettata”virtuală.

Click aici pentru a descoperi pastele italiene autentice pe Italianfood.net platforma

un fel de mâncare din ce în ce mai GLOBAL

„este un simbol al dietei mediteraneene bune și sănătoase”. Aceasta este una dintre cele mai populare motivații pentru cei care aleg să mănânce un fel de mâncare de paste (Sursa: Doxa/Unione Italiana Food 2019). Vorbim despre 9 italieni din 10, care pretind că îl mănâncă în mod regulat, chiar și cu superfanii care îl mănâncă în fiecare zi (36%, aproape unul din patru).

anul curent – marcat din păcate de urgența globală de sănătate Covid-19 – nu a oprit dragostea globală pentru paste. Un studiu internațional relevă că 1 din 4 persoane și-a crescut consumul în timpul blocării, alegându-l ca „fel de mâncare al inimii”, bun, sănătos, practic și durabil, în perioada cea mai dificilă.

1 fel de mâncare de paste din 4 consumate în lume provine din Italia (3 din 4 în Europa)

cercetarea comandată de Unione Italiana Food and Italian Trade Agency – Doxa, „consumul de paste în timpul blocării”, a intervievat peste 5 mii de persoane din Italia, Germania, Franța, Marea Britanie și SUA, confirmând vârful consumului în timpul pandemiei. Aceste țări reprezintă împreună mai mult de o treime din consumul global de paste și sunt, de asemenea, primele piețe de referință pentru pastele italiene, care alocă 60% din producția sa exporturilor.

în 2019, aproape 16 milioane de tone de paste au fost produse în lume (mai mult decât dublul celor 7 milioane de tone produse în 1999). În Italia, unde există o tradiție solidă, aproape toată lumea o mănâncă (98%), cu o cantitate medie de 23,1 kg pe cap de locuitor pe an. Aproximativ 6 italieni din 10, în toate grupele de vârstă și cu un vârf în centrul-sudul Italiei, îl aduc la masă în fiecare zi.

mănâncă paste cel puțin o dată pe săptămână

98 italienii din 100

85 franceză din 100

71 Britanic din 100

61 germanii din 100

56 americanii din 100

Sursa: sondaj Doxa pentru Unione Italiana Food and Italian Trade Agency

aproape toți francezii, germanii și britanicii o consumă și ei. Ca să nu mai vorbim de americani (9 din 10), ceea ce este incredibil, având în vedere că SUA este casa dietelor hiperproteice. Trebuie spus, totuși, că în toate aceste țări consumul mediu pe cap de locuitor este mai mic decât în Italia: 9 kg pe an în SUA, 8 kg în Franța și Germania, 3, 5 kg în Marea Britanie.

paste italiene țările importatoare de top

MAREA BRITANIE 72%
Franța 68%
Germania 54%
SUA 48%
Sursa: sondaj Doxa pentru Unione Italiana Food and Italian Trade Agency

Regina dietei mediteraneene în 160 de rețete de artă

Roma, Milano, Londra, Paris, New York, Washington, Dubai, Bali, Buenos Aires: acestea sunt doar câteva dintre „capitalele pastelor”, unde este posibil să gustați unul dintre preparatele de paste semnate inspirate de tema #VivoMediterraneo în această săptămână. Mulți tineri bucătari s-au alăturat acestui turneu mondial în jurul spaghetelor alături de greii bucătăriei precum Heinz Beck, Cerea și frații Alajmo, Isis de Cesare, Sandro și Maurizio Serva, Francesco Apreda, Alfonso și Ernesto Iaccarino.

cei care doresc să experimenteze interpretarea autorului felului de mâncare vor putea consulta lista restaurantelor care se alătură inițiativei pe platforma digitală dedicată. Invitația Unione Italiana Food și IPO este extinsă și bloggerilor și iubitorilor de paste. Pe 25 octombrie, o petrecere socială de Paste va îmbrățișa cele 5 continente într-o „spaghettata”virtuală. Cu hashtagurile # VivoMediterraneo și #WorldPastaDay, toată lumea va putea posta fotografii și videoclipuri cu ideea lor de paste mediteraneene pe rețelele de socializare. Cele mai bune vor fi partajate și menționate pe canalele oficiale We Love Pasta Instagram, Facebook și Twitter.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.