Bästa Tips för grillning i regnet-grillen måste gå på

jag tror att du kan grilla året runt, oavsett väder. Även om många av de klagomål jag ser i Facebook-grupper om regn som förhindrar spel, är det uppenbart att inte alla är överens.

så i den här artikeln kommer jag att ge dig lite vägledning om hur man behärskar konsten att grilla i regnet. Det kräver bara en smidgeon av kreativitet, lite sunt förnuft och lite planering.

jag vet att du älskar att grilla, och du kan inte kontrollera vädret, men du kan övervinna situationen. Den ljusa och soliga väderprognosen är inte alltid rätt så lita inte på den och var alltid beredd.

efter att ha tagit ombord råden i den här artikeln, nästa gång det regnar ner på din grillning träffas, blir det inget kaos, inget krångel, bara en bra lagad måltid och en jävla god tid.

Låt oss börja med några redskap som kan hjälpa dig att grilla i regnet.

ingen Multitasking krävs, om du planerar för det

har du sett någon jonglera ett paraply i ena handen och en spatel i den andra försöker vända hamburgare? Inte en bra ide, han kunde förlora sin balans och släppa maten. Om du inte bär en regnrock och regnet inte är för tungt eller blåsigt kan du vara okej.

vilken typ av regn upplever du vanligtvis i ditt område? Du vill planera för det normala vädret, inte enstaka orkan.

om det bara regnar eller regnar rakt ner kan du förmodligen komma undan med ett uteplatsparaply. Men om du upplever mestadels vindiga vindar med regnet behöver du en mer permanent lösning.

allt du behöver grilla i regnigt väder är några bra halkfria skor, en regnrock och en av dessa fem lösningar.

5 sätt att hålla regn från att förstöra din grillning

här är några tips för att skydda dig och din grill från regnet:

Patio paraply

Detta är den billigaste av lösningarna. Leta efter det största paraplyet du kan hitta och se till att du kan knyta eller väga ner det mot höga Vindbyar. 5-gallon hinkar av våt sand gör bra ankare för paraplyer och presenningar.

BBQ Canopy

detta är samma ide som ett lusthus eller skydd, bara mindre och vanligtvis ett material canopy draperad över en metallram som bara är tillräckligt stor för att täcka en BBQ, inte en sittgrupp och matplats.

en infällbar markis

infällbara markiser är ett välkommet tillskott till alla däck eller uteplats. Inte nog med att de håller snö och regn av dig och din grill, men de erbjuder gott om skugga för de varma sommardagar.

en Permanent täckt Grillstation

för alla som älskar att laga mat ute är en täckt grillstation en idealisk botemedel mot regnblöta grillar. Detta är den dyraste lösningen men kan tillföra värde till fastigheten när det görs rätt. Du vill konsultera en professionell designer och installatör för att införliva dina behov och ideer.

Tarp tält eller matsal flyga tält

Boy Scout lösning. Detta är en campinglösning som har funnits sedan mannen först började grilla i regnet. Leta efter en flambeständig eller retardant presenning. Använd aldrig ett plastark. Det kan lätt smälta och ta eld. Se till att du hänger presenningen minst 6 fot över grillens yta om du lägger grillen under den.

oavsett vilken lösning du väljer, se till att gapet mellan grillen och taket är minst 6 fot. Värmen och uppblåsningarna kan lätt orsaka brand. Därför rekommenderar vi inte strukturer som snöskydd för bilar som har ett polyetenskydd. Och, de flesta bakgård skjul är för små. De kommer snabbt att fylla med farlig rök, och taket är för lågt.

nu går vidare: vått och halt väder kan sakta ner dig. Lägre temperaturer och blåsiga förhållanden kan påverka din grillvärme, tillagningstid och kvaliteten på maten. För att övervinna dessa matlagningsutmaningar, här är ett tips.

förkoka för att minska din tid i regnet

varför inte förkoka din måltid när du är ute av regnet, följ tips från vår guide om hur du grillar inomhus? Den omvända searing metoden fungerar bra för hamburgare och biffar. Du placerar dem bara i en låg ugn tills den inre temperaturen når 120 kcal F (49 kcal C) och slutar sedan att bränna dem på grillen.

ingen kommer att veta att du inte stod ut i regnet hela tiden och köttet kommer att vara ett perfekt medium sällsynt, med en stor sår från grillen.

om du vet i förväg att det kommer att regna, varför inte ändra menyn till kött som du kan laga lågt och långsamt som en brisket, hel kyckling eller fläskstöt?

detta kommer att eliminera du behöva övervaka snabb matlagning livsmedel som biff och hamburgare kontinuerligt. Det är inte kul att behöva Barnvakt dem i regnet och missa alla sociala aktiviteter eller fotbollsmatch.

om du serverar grönsaker, linda dem i folie med alla ingredienser. Du kan starta dem i ugnen eller låta dem laga låg och långsam på grillen. Folien håller värmen och smaken inuti, även om du öppnar locket ofta.

vinden är din fiende

om vinden vänder hamburgarna åt dig är det dags att göra ett vindbrott. Uteplats paraplyer och BBQ skärmtak inte göra något för att skydda mot vinden. Även täckta grillstationer och markiser hjälper inte om vinden blåser från fel riktning.

du kan ställa in en grundvägg eller vindblock med ett ark av plywood eller liknande material för att stoppa vinden. Se bara till att den är tillräckligt stabil så att den inte faller på någon eller grillen.

bättre temperaturkontroll

kombinationen av vind och regn sänker din grilltemperatur på samma sätt som du blåser på en varm sked soppa för att kyla av den. Om du använder kol måste du börja tidigare och lägga till mer för att bibehålla temperaturen. Träkol absorberar fukt vilket gör det svårare att tända.

gasgrillar är känsliga för att brännarna blåses ut från starka vindbyar. Om det händer, var noga med att stänga av gasen, öppna locket i några minuter för att låta gasen fly innan den tänds igen.

du hittar en fjärrgrilltermometer för att vara ett oumbärligt verktyg vid dåligt väder. Du kan övervaka grill-och mattemperaturerna medan du håller dig varm och torr. Denna teknik fungerar bra för låg och långsam rökning, men för grillning med hög värme måste du kontrollera maten varje par minuter för att förhindra bränning.

titta på dina ventiler och se var de står inför. Blåser vinden eller regnet direkt i någon av dem? Var noga med att stänga dem eller vrid grillen i en annan riktning.

grillning i regnet har sina fördelar

en regnig dag betyder att luften är fuktig. Fuktigheten minskar avdunstningen och håller maten fuktig och saftig längre.

vi brukar också grilla med locket stängt för att hålla ut regnet och vinden. Den extra röken ger smak till allt du grillar.

så att grilla medan det regnar är inte allt dåligt. Din mat kommer att smaka bättre, så länge den inte blir blöt på väg till huset.

men grillning i regnet har också utmaningar och säkerhetsrisker. Under dessa förhållanden kan du göra dåliga val.

spela det säkert och gör inte följande

det är alltid en dålig ide att grilla inuti ditt garage. Det kommer snart att fyllas med rök som kan läcka in i huset. Men ännu viktigare, rök innehåller kolmonoxid och andra komponenter som kan döda dig.

för att inte tala om, du har en eld som brinner inuti ditt garage där du förmodligen har en gräsklippare och extra bensintank med lite gas kvar i den. En gnista från ett poppande kol är allt som krävs för att förstöra ditt liv.

som jag sa tidigare, lägg inte din grill under garageport, överhäng eller presenning om den är mindre än 6 meter högre än grillen.

Undvik att det regnar direkt på maten eller kolen. Regnet kommer inte bara att få maten våt och svalna kolen, men vinden och tunga droppar kan projicera askan över din mat.

här är en annan bra sak när du grillar i regnet.

planering för regn kommer att göra dig till en bättre kock

om du älskar att grilla och röka ute är regn oundvikligt. Det finns ett gammalt norskt ordspråk,

” det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder.”

om vi tillämpar samma positiva inställning till grillning i regnet, ”finns det bara dålig planering.”

här är tipsen för att grilla framgångsrikt på en regnig dag.

  • starta din eld tidigare och använd mer kol.
  • planera för någon typ av skydd från regnet ovan och vind från sidan.
  • håll locket stängt så mycket som möjligt.
  • använd en fjärrtermometer för att minska tiden du står i regnet.
  • håll ett öga på gasbrännare så att de inte plötsligt blåser ut.
  • förkoka kött med omvänd searing-metoden.
  • packa in grönsaker i folie och grilla dem samtidigt. De kommer att behålla värme och fukt.

slutliga tankar

med lite förberedelse kan du laga regn eller glans och uppnå utmärkta resultat.

stora kockar vet hur man improviserar. Att hitta lösningar för att grilla i regnet gör dig till en bättre kock på lång sikt.

professionella kockar och pitmasters vet hur man håller saker organiserade, övervakar maten och håller sig svala medan de underhåller andra. De förbereder sig för dåligt väder innan det någonsin händer.

med dessa tips har du allt klart när det börjar droppa på dig. Låt mig veta hur du gör under din nästa våta Grillfest. Jag älskar att höra om geniala lösningar på vardagliga problem.

Glad grillning!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.